1393/7/27 1051

اگر غذاهای تند را دوست دارید این بار، فلافل خاورمیانه‌ای با سس گوجه‌ فرنگی تازه را امتحان کنید.

سرآشپز: فلافل خاورمیانه‌ای


اگر غذاهای تند را دوست دارید این بار، فلافل خاورمیانه‌ای با سس گوجه‌ فرنگی تازه را امتحان کنید
زمان تهیه: 5 دقیقه
زمان پخت: 10 دقیقه
مواد لازم:
نخود کنسرو شده و از آب گرفته: 400 گرم 
پیاز کوچک پوست کنده: یک عدد
سیر پوست کنده: یک حبه
فلفل قرمز خشک: یک عدد
گشنیز، جعفری یا نعنا: 2 شاخه کوچک
پودر گشنیز: نصف قاشق چایخوری
آرد: یک قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
روغن گیاهی: مقداری برای خشک کردن
 
برای سس گوجه فرنگی
گوجه فرنگی کاملا رسیده: 100 گرم
سرکه بالزامیک: یک قاشق چایخوری 
شکر: نصف قاشق چایخوری
نعنا، شوید یا گشنیز: یک شاخه کوچک
زیتون که هسته آن جدا شده باشد: 10- 5 عدد
 نمک و فلفل: به مقدار لازم
 
طرز تهیه:
1- تمام مواد فلافل بجز آرد و روغن را در یک مخلوط کن بریزید و از آن‌ها خمیر تهیه کنید. به مخلوط به دست آمده آرد و یک قاشق چایخوری آب اضافه کنید و آن‌ها را با هم ترکیب کنید، سپس آن را به هشت قسمت تقسیم کرده و روی آن را کمی صاف کنید.
 
2- در یک تابه مقداری روغن زیتون بریزید و آن را حرارت دهید تا داغ شود. مواظب باشید آنقدر داغ نشود که روغن دود کند. هر طرف فلافل‌ها را دو تا سه دقیقه سرخ کنید تا طلایی رنگ و مغز پخت شوند.
 
3- ضمن اینکار، برای تهیه سس گوجه فرنگی،  تمام مواد سس را در همزن برقی با سرعت بالا بریزید و آن‌ها را با‌‌ هم ترکیب کنید سپس در ظرفی ریخته و حرارت دهید و آن را گرم یا به عنوان سس سالسا (نوعی سس تند مکزیکی) سرد میل کنید.

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

تاثیر برخی ژن‌ها بر نحوه ساخت ویتامین دی

دویدن قبل از صبحانه چه تاثیری برای بدن دارد؟

بیماران کلیوی چگونه از ابتلا به کرونا در امان بمانند؟

رنجی که از اضطراب کرونا می‌کشیم

با چه جملاتی فرزندانمان را در برابر اضطراب کرونا آرام کنیم؟

طب سوزنی به پیشگیری از میگرن کمک می کند

چند نکته مهم تغذیه‌ای در زمان شیوع کرونا

مـراقب روانت بـاش

صحبت از کرونا در حضور کودکان ممنوع

با رعایت این ۵ مورد در عید چاق نمی‌شویم

تشخیص سرطان سینه با لامپ اشعه ایکس

رژیم غذایی خود را بهاری کنید

موسیقی درمانی به بهبود سریعتر بیماران سکته ای کمک می کند

خوب و بد شیرینی‌های مربایی

بلع دردناک؛ از دلایل تا درمان

هوشنگ ظریف درگذشت

درس جوانمردی یک دختر ۷ ساله

حفره‌ای در یک کوه آتشفشانی مریخی که بلندتر از "اورست" است

سلول‌هایی که می‌توانند استخوان جدید بسازند

روش جدیدی برای حفظ واکسن‌های خوراکی

خطرات مصرف بیش از حد ویتامین E

عفونت ادراری مشكل شایع زنانه

تاثیر نوع کتاب‌های غیر درسی بر نمرات امتحانات مدرسه!

درگذشت یاور همدانی

راه‌اندازی یک چالش برای دانشجویان توسط "ناسا"

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی