1393/4/7 891

روزهای گرم تابستان آغاز شده‌اند و میوه‌های متنوع این فصل زیبا، نیز هر روز بیشتر از روز قبل رخ می‌نمایند.

آلبالوخشكه بخورید


روزهای گرم تابستان آغاز شده‌اند و میوه‌های متنوع این فصل زیبا، نیز هر روز بیشتر از روز قبل رخ می‌نمایند. یكی از میوه‌های خوش‌طعم این فصل كه از آن محصولات متنوعی هم تهیه می‌شود، آلبالو می‌باشد. در این مقاله سعی داریم شما را با خواص آلبالوی تازه و خشك‌شده آشنا كنیم. 
 
برای سالم ماندن قلب
آلبالو سرشار از آنتی‌اكسیدان‌های طبیعی چون آنتوسیانین، كلوروژنیك اسید، كورستین و كامپفرول می‌باشد و یكی از میوه‌هایی است كه از ظرفیت آنتی‌اكسیدانی بسیار بالایی برخوردار می‌باشد. آنتوسیانین‌های موجود در آلبالو از چندین راه بدن را در برابر آسیب‌های استرس اكسیداتیو محافظت می‌كنند: 1. آنها به طور مستقیم رادیكال‌های آزاد را منهدم می‌كنند. 2. به DNA متصل می‌شوند و آن را از تخریب اكسیداتیو حفظ می‌كنند. 3. سیستم سم‌زدایی آنزیمی و آنزیم‌های آنتی‌اكسیدانی را فعال می‌كنند. 4. آنتی‌اكسیدان‌های موجود در آلبالو رگ‌های خونی و سلول‌های مغزی را در برابر استرس اكسیداتیو محافظت می‌كنند.
 
به جای استامینوفن
آلبالوی تازه و آلبالوی خشك، فعالیت آنزیم سیكلواكسیژناز را محدود می‌كنند. این آنزیم‌ها مهم‌ترین تركیبات در فرآیند التهاب و احساس درد می‌باشند. آنزیم سیكلواكسیژناز به وسیله بسیاری از داروهای مسكن نیز مهار می‌شود. در نتیجه می‌توان فعالیت ضددرد آلبالو را مطابق با استامینوفن، ایبوپروفن و ناپروكسن دانست. به همین علت است كه آلبالو نشانه‌های موجود در بیماری‌های التهابی چون آرتریت و نقرس را كاهش می‌دهد.
 
مقابله با پوكی استخوان
آلبالوخشكه، منبع مناسبی از بور است. بور بر فعالیت آنزیم‌های دخیل در متابولیسم كلسیم، منیزیم و ویتامین D (كه از عناصر اصلی دخیل در ساختمان استخوان می‌باشند) اثرگذار است. عنصر بور در كنار كلسیم و منیزیم موجود در آلبالوخشكه، سلامتی استخوان را تامین می‌كند.
 
خوابی خوش
اگر از مشكلات بی‌خوابی رنج می‌برید و شب‌ها در رختخواب برای به خواب رفتن كلنجار می‌روید، آلبالو را امتحان كنید. یك ساعت پیش از خواب یك مشت آلبالو میل نمایید. ملاتونین هورمون موثر در تنظیم ساعت فیزیولوژیك بدن است كه زمان خواب و بیداری را در افراد تعیین می‌كند. آلبالو به دلیل دارا بودن ملاتونین و تریپتوفان (كه در بدن به ملاتونین تبدیل می‌شود) باعث بهبود خواب شبانه می‌شود.
 
پركالری‌تر از آلبالوی تازه
100 گرم از آلبالوخشكه 350 كالری انرژی دارد؛ درحالی‌كه همان مقدار از آلبالوی به صورت تازه تنها 68 كالری انرژی دارد. در حقیقت آلبالو خشكه 5 برابر آلبالوی تازه كالری دارد؛ زیرا آلبالوی وقتی خشك می‌شود، مقدار فراوانی از آب خود را از دست می‌دهد و مقدار رطوبت آلبالوخشكه یك دهم آلبالوی تازه است. همین مساله باعث می‌شود كه مقدار آلبالوخشكه در 100 گرم بیشتر از آلبالو تازه ‌باشد و چگالی انرژی در حالت خشكیده بیشتر از آلبالو در حالت تازه باشد.
 
ضد سرطان
فلاوونوئیدی كه خواص ضدسرطانی قوی دارد، كورستین می‌باشد. آلبالو و آلبالوخشكه منبع بسیار مناسبی از كورستین هستند. مقدار كورستین موجود در آلبالو و آلبالوخشكه بسیار بیشتر از سایر میوه‌ها می‌باشد. فنولیك اسیدی كه آمیگدالین نام دارد، به عنوان ویتامین B17 شناسایی شده است. تحقیقات انجام‌شده نشان می‌دهد آمیگدالین، اندازه تومورهای سرطانی را كاهش می‌دهد و از پیشرفت سرطان جلوگیری می‌كند. همچنین سایر مواد موثر موجود در آلبالو، درد ناشی از پیشرفت سرطان را تسكین می‌دهند. به همین علت است كه آلبالو یك میوه ضد سرطانی قوی در نزد دانشمندان می‌باشد.
 
سرشار از ویتامین‌
علاوه بر میزان كالری كه در آلبالوخشكه بیشتر از آلبالو تازه است، سایر ریزمغذی‌ها هم در آلبالوخشكه بیشتر می‌باشد. مثلاً محتوای فیبر موجود در آلبالوخشكه سه برابر آلبالو تازه می‌باشد. كلسیم موجود در 100 گرم آلبالوخشكه 196 گرم است. حتی بسیار بیشتر از كلسیم موجود در شیر و 4 برابر كلسیم موجود در آلبالو تازه می‌باشد. آهن موجود در آلبالوخشكه 4 برابر آهن موجود در آلبالو تازه می‌باشد. البته ویتامین A موجود در آلبالو تازه بسیار بیشتر از آلبالو خشك‌شده می‌باشد.

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

چطور متوجه شویم به «روان‌پزشک» یا «روان‌شناس» نیاز داریم؟

چرا هوس شیرینی شب‌ها بیشتر می‌شود و چه باید کرد؟

ورزش کردن افسردگی را درمان می کند

دوستی خارپاشنه با افراد چاق

انیماتور برنده ۳ جایزه اسکار درگذشت

ساختمان‌هایی که چشم و گوش دارند!

استفاده دانشمند ایرانی از پل‌های رسانای الیاف کربن برای ترمیم مدارهای الکتریکی در قلب

کمک به بیماران روانی با تحریک الکتریکی مغز

«پیر چشمی» چیست؟

چگونه عادت مکیدن انگشت و ناخن جویدن کودکان را ترک دهیم؟

تاثیر چشمگیر یک غذای کره‌ای در رفع ریزش مو

درگذشت پیتر فوندا در سن 79 سالگی

تصاویر ثبت شده از ماه درخشان‌تر از خورشید!

بررسی سلامت بدن با استفاده از حسگر چسبی

آیا رنگ کردن مو باعث ریزش مو می شود؟

مؤثرترین روش کنترل «استرس» و «اضطراب» چیست؟

دانه‌هایی که موقع گرمازدگی به دادتان می‌رسند

چرا انگشتان دست و پا گزگز می‌کنند؟

برای زادروز علی حاتمی

عینک آفتابی "اسنپ‌" با دو دوربین و واقعیت افزوده

کمک به بیماران ALS با کمک گردن‌بند طبی رباتیک

راه های پیشگیری از التهابات پوستی بعد از اصلاح

چرا کودکم در خواب کابوس می‌بیند؟

رژیم گیاهخواری بر سلامت قلب چه تاثیری می گذارد؟

پیلاتس چه تاثیری بر کمردرد مزمن دارد؟

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی