1393/2/17 856

طرز تهیه جوجه چینی

سرآشپز: جوجه چینی


طرز تهیه جوجه چینی
فیله های مرغ را در یک کیسه پلاسیک با این مواد ترکیب کرده و برای حداقل دوساعت در یخچال قرار دهید.
 
بریونی:

موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی دوستانه
سختی : ساده
مناسب فصل : همه فصول
آماده سازی :۴۵ دقیقه
پخت : ۲۰ دقیقه
 
طرز تهیه جوجه چینی
مواد لازم برای ۴ نفر

فیله مرغ: ۵۰۰ گرم
پودر سوخاری: به میزان لازم
سفیده تخم مرغ: ۲ عدد
نمک: کمی به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
زعفران: به میزان لازم
 
طرز تهیه :
مواد لازم برای مرینیت کردن فیله ها:

پیاز رنده شده درشت یک عدد
عسل یک قاشق غذاخوری
نمک وادویه دلخواه ( زنجبیل تازه .. سیر ..... )
زعفران دم شده یک قاشق غذاخوری غلیظ
 
فیله های مرغ را در یک کیسه پلاسیک با این مواد ترکیب کرده و برای حداقل دوساعت در یخچال قرار دهید.

طرز تهیه پودر سوخاری:
من پودر سوخاری را خودم تهیه میکنم : به این شکل که نان باگت را به قطعات باریک برش میدهم ودر فر داغ قرار داده تا کمی برشته شوند وبعد از اینک خوب در محیط خنک شدند ... داخل غذا ساز ریخته وچند بار آن را خورد میکنم تا یکدست شوند در نهایت داخل یک سبدبا سوراخ های خیلی ریز ریخته تا یکدست شوند (الک کردن ).... وکنار گذاشته وبسته به نیازم به مقداری از آن نمک وادویه اضافه میکنم وحتماً مقداری هم سادهء آن را کنار گذاشته برای مصارف شیرنی پزی ....

طرز تهیه جوجه چینی :
فیله های مرینیت شده را بیرون آورده وداخل آنها سیخ چوبی کرده وکنار میگذارم. سفیدهء تخم مرغ را با کمی نمک خوب میزنم تا کف کند ( در صورتی که دوست داشته باشید کمی هم زعفران وفلفل ) وکنار دستمان قرار میدهیم برای راحتی کار میشود این سفیده را درون یک بشقاب تخت بریزید ....

خوب اول فیلهء به سیخ کشیده را درون تخم مرغ زده...

و بعد در پودر سوخاری....

و بعد دوباره درون سفیده...

و داخل روغن فراوان وداغ سرخ میکنید...

و بعد روی دستمال آشپزخانه قرار داده تا روغن اضافهء آن برود ....

و در کنار سبزیجات وسس دلخواه نوش جان کنید...

نکته در تهیه جوجه چینی :
من سفیدهء تخم مرغ را ترجیح میدهم چون روغنمان تمیز میماند.

وانگار اسم این روش جوجه درست کردن ، به دلیل چوب های سیخی است که استفاده میشود!!!

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

سرآشپز: پلوی علی پاشا (غذای ترکیه‌ای)

علایم هشداردهنده برای مراجعه به متخصص اطفال

روغن سرخ کردنی التهاب روده را تشدید می‌کند

گرفتگی عضلات پا نشانه بیماری کبدی

وقتی طبیعت به رایانه تبدیل می‌شود!

به مناسبت سالروز تولد "ابن سینا" نخبه مشرق زمین

ابداع یک روش غیرتهاجمی برای اندازه‌گیری فشار مغز

چرا پوست زود پیر می شود؟

راهکارهای افزایش هوش عاطفی

علائم حمله قلبی زنان چقدر متفاوت از مردان است؟

اگر دیابت ندارید با خیال راحت هندوانه بخورید

اولین سالروز درگذشت عزت الله انتظامی

طراحی یک هواگرد شبیه بشقاب پرنده

درمان بیماری‌ها با کنترل میکروبیوم بدن

چطور متوجه شویم به «روان‌پزشک» یا «روان‌شناس» نیاز داریم؟

چرا هوس شیرینی شب‌ها بیشتر می‌شود و چه باید کرد؟

ورزش کردن افسردگی را درمان می کند

دوستی خارپاشنه با افراد چاق

انیماتور برنده ۳ جایزه اسکار درگذشت

ساختمان‌هایی که چشم و گوش دارند!

استفاده دانشمند ایرانی از پل‌های رسانای الیاف کربن برای ترمیم مدارهای الکتریکی در قلب

کمک به بیماران روانی با تحریک الکتریکی مغز

«پیر چشمی» چیست؟

چگونه عادت مکیدن انگشت و ناخن جویدن کودکان را ترک دهیم؟

تاثیر چشمگیر یک غذای کره‌ای در رفع ریزش مو

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی