1392/12/26 902

سوفله شکلات تلخ را با بستنی وانیلی میل کنید.

سرآشپز:سوفله شکلات تلخ


سوفله شکلات تلخ را با بستنی وانیلی میل کنید.
 
مواد لازم برای شش سوفله:
کره بدون نمک: در دمای اتاق، برای چرب کردن ظرف پخت
شکر: یک سوم پیمانه به علاوه مقداری اضافه برای ظرف پخت
شکلات تلخ خرد شده: 180 گرم
شیر: یک سوم پیمانه
زرده تخم‌مرغ بزرگ: 4 عدد، در دمای اتاق
سفیده تخم‌مرغ بزرگ: 8 عدد، در دمای اتاق
شکر قنادی: برای پاشیدن
بستنی وانیلی: مقداری؛ هنگام سرو کردن
 
طرز تهیه:
•    فر را روی 375 درجه فارنهایت گرم کرده و قفسه آن را در پایین‌ترین قسمت قرار دهید.
 
•    کف و دیواره‌های 7- 6 فنجان مخصوص سوفله را چرب کرده و روی آن‌ها مقداری شکر بپاشید و اضافی آن‌ها را با تکان دادن ظرف بیرون بریزید.
 
•    شیر و شکلات را درون ظرفی ریخته و آن را روی یک قابلمه آب در حال جوش قرار داده تا کم کم ذوب شوند - هر چند وقت یک بار مخلوط شیر و شکلات را هم بزنید. ظرف را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا کمی خنک شود.
 
•    به شکل هر بار یک عدد، تخم‌مرغ‌ها را به مخلوط شیر و شکلات اضافه کرده و هم بزنید.
 
•    با استفاده از همزن برقی تخم‌مرغ‌ها را خوب هم بزنید،‌ در حین همزدن، هر بار ‌یک قاشق غذاخوری شکر به سفیده‌ها اضافه کرده و به همزدن ادامه دهید تا خوب کف کنند.
 
•    سفیده تخم‌مرغ را درون مخلوط شکلات بریزید. مخلوط را درون ظرف‌های از قبل آماده کرده بریزید و آن‌ها را درون فر تا زمانی که روی آن‌ها پف کرده و ترک بردارد - حدود 35- 30 دقیقه- حرارت دهید - مراقب باشید در این میان در فر را باز نکنید.
 
•    روی آن‌ها را شکر بپاشید و تا سرد نشده با بستنی وانیلی میل کنید.

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

تاثیر شگرف مثبت اندیشی در موفقیت

خواص جوانه تربچه از چربی سوزی تا جوان سازی پوست و تصفیه خون

10 ورزش صورت که شما را از جراح پلاستیک بی نیاز می کند

علت بوی بد دهان چیست؟

نامه‌های هانیبال الخاص به م. آزاد منتشر شد

امکان ترجمه جی‌بورد گوگل برای کابران آیفون هم مهیا شد

ابداع یک فناوری که استخوان‌ها را بازسازی می‌کند!

چند درمان ارزان و خانگی آکنه

حدود 10 درصد کودکان پیش دبستانی، بیش فعال هستند

نکاتی برای سرخ کردن و فریز کردن بادمجان

درمان‌های خانگی برای تسکین سینه درد

ملک‌الشعرای سابق آمریکا درگذشت

موسیقی با فناوری کوک شد!

آزمایش عرق بدن جایگزین آزمایش خون می‌شود

تشخیص زودهنگام آلزایمر با معاینه چشم

اسپیکرهای هوشمند تورم انگلیس را تعیین می‌کنند!

دستگاهی که چای و قهوه را لب‌سوز نگه می‌دارد

طرز تهیه 7 ماسک خانگی با ماست که پوست تان را شفاف می کند

سرآشپز: بندیکت تخم مرغ با قارچ و اسفناج

پرخوری در عید، ممنوع

سیگار الکترونیکی باعث سکته قلبی و افسردگی می‌شود

دلیل کاهش شنوایی پس از شنیدن صدای بلند

نوروز در پاریس

تلویزیون "آمازون فایر" نیازی به تایپ رمز وای-فای ندارد

چگونه به آنچه می‌خواهیم برسیم؟

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی