1392/12/26 951

سوفله شکلات تلخ را با بستنی وانیلی میل کنید.

سرآشپز:سوفله شکلات تلخ


سوفله شکلات تلخ را با بستنی وانیلی میل کنید.
 
مواد لازم برای شش سوفله:
کره بدون نمک: در دمای اتاق، برای چرب کردن ظرف پخت
شکر: یک سوم پیمانه به علاوه مقداری اضافه برای ظرف پخت
شکلات تلخ خرد شده: 180 گرم
شیر: یک سوم پیمانه
زرده تخم‌مرغ بزرگ: 4 عدد، در دمای اتاق
سفیده تخم‌مرغ بزرگ: 8 عدد، در دمای اتاق
شکر قنادی: برای پاشیدن
بستنی وانیلی: مقداری؛ هنگام سرو کردن
 
طرز تهیه:
•    فر را روی 375 درجه فارنهایت گرم کرده و قفسه آن را در پایین‌ترین قسمت قرار دهید.
 
•    کف و دیواره‌های 7- 6 فنجان مخصوص سوفله را چرب کرده و روی آن‌ها مقداری شکر بپاشید و اضافی آن‌ها را با تکان دادن ظرف بیرون بریزید.
 
•    شیر و شکلات را درون ظرفی ریخته و آن را روی یک قابلمه آب در حال جوش قرار داده تا کم کم ذوب شوند - هر چند وقت یک بار مخلوط شیر و شکلات را هم بزنید. ظرف را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا کمی خنک شود.
 
•    به شکل هر بار یک عدد، تخم‌مرغ‌ها را به مخلوط شیر و شکلات اضافه کرده و هم بزنید.
 
•    با استفاده از همزن برقی تخم‌مرغ‌ها را خوب هم بزنید،‌ در حین همزدن، هر بار ‌یک قاشق غذاخوری شکر به سفیده‌ها اضافه کرده و به همزدن ادامه دهید تا خوب کف کنند.
 
•    سفیده تخم‌مرغ را درون مخلوط شکلات بریزید. مخلوط را درون ظرف‌های از قبل آماده کرده بریزید و آن‌ها را درون فر تا زمانی که روی آن‌ها پف کرده و ترک بردارد - حدود 35- 30 دقیقه- حرارت دهید - مراقب باشید در این میان در فر را باز نکنید.
 
•    روی آن‌ها را شکر بپاشید و تا سرد نشده با بستنی وانیلی میل کنید.

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

گیلاس، محافظ قلب و پیشگیری کننده از سرطان

روش درمانیِ موثر برای پسوریازیس

ورزش کردن در ساعات مختلف روز اثرات متفاوتی دارد

افزایش بیش از حد آهن عامل بیماری‌های کبد و اضافه‌وزن است

یک جایزه دیگر برای «سلی رونی»

خواب راحت تابستانی با بالش‌های خنک‌کننده

تمام آشپزخانه در یک نمایشگر!

"میگرن" شایع‌ترین علت سردرد در کودکان

بهترین زمان تزریق بوتاکس چه سنی است؟

خنک ماندن در هوای گرم با مصرف 8 گزینه غذایی کم قند!

علت کرخت و بی حس شدن دستها در خواب

گزیده دیوان ملک‌الشعرای بهار منتشر شد

تصویر جذاب یک کهکشان ستاره‌دار کوتوله

استفاده از فناوری هوش مصنوعی برای بررسی بهتر بیماری‌ها

افزایش ابتلا به افسردگی و اضطراب در مردم ساکن مناطق جنگی

از خواص درمانی گوجه سبز چه می دانید؟

۱۰ مهارتی که باید به کودکانتان بیاموزید

یک مشکل زنانه: عفونت رحم پس از زایمان

«فرانکو زفیرلی» درگذشت

شفق قطبی از منظر ایستگاه فضایی بین المللی

درمان اوتیسم با کمک اصلاح ژن

مراقبت‌های تابستانی برای پوست!

بهترین ورزش ها برای سلامت مغز کدامند

فرمول مصرف میوه و سبزیجات در مبتلایان به فشار خون

آپاندیسیت را از کجا بشناسیم؟

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی