1392/12/26 1032

سوفله شکلات تلخ را با بستنی وانیلی میل کنید.

سرآشپز:سوفله شکلات تلخ


سوفله شکلات تلخ را با بستنی وانیلی میل کنید.
 
مواد لازم برای شش سوفله:
کره بدون نمک: در دمای اتاق، برای چرب کردن ظرف پخت
شکر: یک سوم پیمانه به علاوه مقداری اضافه برای ظرف پخت
شکلات تلخ خرد شده: 180 گرم
شیر: یک سوم پیمانه
زرده تخم‌مرغ بزرگ: 4 عدد، در دمای اتاق
سفیده تخم‌مرغ بزرگ: 8 عدد، در دمای اتاق
شکر قنادی: برای پاشیدن
بستنی وانیلی: مقداری؛ هنگام سرو کردن
 
طرز تهیه:
•    فر را روی 375 درجه فارنهایت گرم کرده و قفسه آن را در پایین‌ترین قسمت قرار دهید.
 
•    کف و دیواره‌های 7- 6 فنجان مخصوص سوفله را چرب کرده و روی آن‌ها مقداری شکر بپاشید و اضافی آن‌ها را با تکان دادن ظرف بیرون بریزید.
 
•    شیر و شکلات را درون ظرفی ریخته و آن را روی یک قابلمه آب در حال جوش قرار داده تا کم کم ذوب شوند - هر چند وقت یک بار مخلوط شیر و شکلات را هم بزنید. ظرف را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا کمی خنک شود.
 
•    به شکل هر بار یک عدد، تخم‌مرغ‌ها را به مخلوط شیر و شکلات اضافه کرده و هم بزنید.
 
•    با استفاده از همزن برقی تخم‌مرغ‌ها را خوب هم بزنید،‌ در حین همزدن، هر بار ‌یک قاشق غذاخوری شکر به سفیده‌ها اضافه کرده و به همزدن ادامه دهید تا خوب کف کنند.
 
•    سفیده تخم‌مرغ را درون مخلوط شکلات بریزید. مخلوط را درون ظرف‌های از قبل آماده کرده بریزید و آن‌ها را درون فر تا زمانی که روی آن‌ها پف کرده و ترک بردارد - حدود 35- 30 دقیقه- حرارت دهید - مراقب باشید در این میان در فر را باز نکنید.
 
•    روی آن‌ها را شکر بپاشید و تا سرد نشده با بستنی وانیلی میل کنید.

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

رونمایی از پایانه تاکسی‌های پرنده "ولوکوپتر" در سنگاپور

5 اشتباهی که والدین در برخورد با کودک مرتکب میشوند

بهترین گزینه های غذایی برای جلوگیری از بزرگی پروستات

۵ توصیه برای مبتلایان به نارسایی قلبی

کشف ابزار جدیدی برای کمک به عارضه گوش درونی

انتشار گزیده «قصه‌های مجید» به زبان صربی

نخستین پیاده‌روی فضایی کاملا زنانه انجام شد

بهترین زمان ورزش کردن برای چربی‌سوزی

تطابق مزاج بدن انسان‌ها با فصول مختلف

اسفناج را با ماست بخوریم یا نه؟

فکر کردن بیش از اندازه موجب کوتاهی عمر می‌شود

ورزش منظم، تجویز جدید برای بیماران سرطانی

انتشار «الهی‌نامه» عطار به زبان ژاپنی

100 هزار پوند بگیر صورت خود را بفروش!

استفاده از اپلیکیشن موبایلی برای بهبود بیماران قلبی

چقدر ورزش کنیم تا به سرطان کولون دچار نشویم؟

توصیه های کارشناسی درباره صندلی کودک در ماشین

همه چیز درباره سبز و سفید بروکلی!

دردهای مهمی که نباید نادیده گرفته شوند

برای درگذشت حسین دهلوی

تولید انرژی تجدیدپذیر در بریتانیا از سوخت فسیلی جلو زد

رباتی که دانش‌آموزان را به شستن دست تشویق می‌کند

سالم ترین پیشنهادها برای بهبود عملکرد تیروئید

تاثیر شگفت انگیز تخم مرغ در پیشگیری از برخی سرطان‌ها

فاکتورهای خطر دردهای عضلانی اسکلتی در کودکان

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی