1392/12/13 1419

این دسر شکلاتی را می‌توانید به صورت گرم یا سرد میل کنید.

سرآشپز: دسر کرم شکلات سفید


این دسر شکلاتی را می‌توانید به صورت گرم یا سرد میل کنید.
مواد لازم:
زرده تخم‌مرغ:‌ 5 عدد، بزرگ
شکر: نصف پیمانه
خامه: 2 پیمانه
شکلات سفید: 85 گرم، خرد شود.
پودر وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
شکر: 2 قاشق سوپ‌خوری
 
طرز تهیه:
•    قفسه فلزی فر را در قسمت میانی قرار داده و فر را روی حرارت 300 درجه فارنهایت از پیش گرم کنید.
 
•    در کاسه متوسطی، زرده‌ها را با یک چهارم پیمانه شکر مخلوط کنید.
 
•    خامه و مابقی یک چهارم پیمانه شکر را درون قابلمه متوسطی ریخته و روی حرارت متوسط قرار داده تا جوش بیایند پس از این که کمی جوش آمد حرارت را کم کنید.
 
•    شکلات سفید خرد شده را کم کم به مخلوط خامه اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
 
•    بتدریج مخلوط شکلات سفید داغ را به مخلوط زرده تخم‌مرغ اضافه کنید.
 
•    وانیل را به مخلوط اضافه کنید.
 
•    ابتدا مخلوط (کاسترد) را از درون الک ریزی رد کرده سپس آن را درون 4 ظرف مخصوص کاسترد بریزید.
 
•    ظرف‌های حاوی کاسترد را درون قابلمه نسوزی قرار داده و مقداری آب داغ درون آن بریزید و ظرف‌ها را درون آن قرار دهید.( آب درون قابلمه تا حدی باشد که تا نیمه ظرف‌ها درون آن قرار گیرد) .
 
•    قابلمه حاوی ظرف‌های کاسترد را درون فر 300 درجه فارنهایت حدود یک ساعت یا تا زمانی که مرکز کاستردها پخته شوند حرارت دهید.
 
•    سپس ظرف‌ها را به آرامی از درون قابلمه بیرون آورده، بگذارید سرد شوند.
 
•    روی آن‌ها یک روکش پلاستیکی قرار داده و درون یخچال بگذارید.
 
•    هنگام مصرف، آن‌ها را کمی گرم کرده و روی هرکدام از ظرف‌ها نصف قاشق چای‌خوری شکر بپاشید و تا حدی که شکرها کاراملی شوند آن‌ها را حرارت دهید.
 
•    در صورتی که کاسترد را سرد میل می‌کنید آن را به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید.

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

تاثیر برخی ژن‌ها بر نحوه ساخت ویتامین دی

دویدن قبل از صبحانه چه تاثیری برای بدن دارد؟

بیماران کلیوی چگونه از ابتلا به کرونا در امان بمانند؟

رنجی که از اضطراب کرونا می‌کشیم

با چه جملاتی فرزندانمان را در برابر اضطراب کرونا آرام کنیم؟

طب سوزنی به پیشگیری از میگرن کمک می کند

چند نکته مهم تغذیه‌ای در زمان شیوع کرونا

مـراقب روانت بـاش

صحبت از کرونا در حضور کودکان ممنوع

با رعایت این ۵ مورد در عید چاق نمی‌شویم

تشخیص سرطان سینه با لامپ اشعه ایکس

رژیم غذایی خود را بهاری کنید

موسیقی درمانی به بهبود سریعتر بیماران سکته ای کمک می کند

خوب و بد شیرینی‌های مربایی

بلع دردناک؛ از دلایل تا درمان

هوشنگ ظریف درگذشت

درس جوانمردی یک دختر ۷ ساله

حفره‌ای در یک کوه آتشفشانی مریخی که بلندتر از "اورست" است

سلول‌هایی که می‌توانند استخوان جدید بسازند

روش جدیدی برای حفظ واکسن‌های خوراکی

خطرات مصرف بیش از حد ویتامین E

عفونت ادراری مشكل شایع زنانه

تاثیر نوع کتاب‌های غیر درسی بر نمرات امتحانات مدرسه!

درگذشت یاور همدانی

راه‌اندازی یک چالش برای دانشجویان توسط "ناسا"

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی