1392/8/2 980

طرز تهیه نان سیر

سرآشپز: نان سیر


مواد لازم:
آرد گندم- ۲ پیمانه
پودر خمیر مایه- یک و نیم قاشق مرباخوری
شیر ولرم- نصف پیمانه
آب ولرم - یک چهارم پیمانه
شکر- نصف پیمانه
نمک- یک قاشق مرباخوری
روغن زیتون- ۲ قاشق غذاخوری
سفیده تخم مرغ- یک عدد
کره- ۳۰ گرم
روغن زیتون- ۳۰ میلی لیتر
سیر ریز خرد شده- ۸ تا ۱۰ حبه
گشنیز تازه خرد شده- ۳ قاشق غذاخوری
پنیر پارمیزان برای روی نان- به اندازه کافی

طرز تهیه:
شیر ولرم، آب ولرم، شکر و پودر خمیر مایه را در کاسه ای مخلوط کنید و کنار بگذارید.سپس آرد، نمک و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را در کاسه دیگری مخلوط کنید. سپس مخلوط خمیر مایه را به آن اضافه کنید و با دست روی سطحی بپاشید و با کمی آرد به مدت ۱۲ دقیقه ورز دهید.خمیر به دست آمده را در کاسه چرب و در مکان گرم قرار دهید تا حجم آن ۲ برابر شود.

خمیر را به ۱۵ قسمت مساوی تقسیم کنید و به شکل دلخواه دربیاورید و در سینی مناسب قرار دهید.

مخلوطی از سفیده تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری آب را روی خمیر بمالید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد که از قبل آماده کرده اید، قرار دهید.

در این زمان کره و ۳۰ میلی لیتر روغن زیتون را داغ و سیررا به آن اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. گشنیز را اضافه کنید و زیر قابلمه را خاموش کنید. همچنین مخلوط خمیر را با استفاده از برس، روی نان آماده بمالید و پنیر پارمیزان روی هر کدام بپاشید و غذا را سرو کنید.

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

تاثیر برخی ژن‌ها بر نحوه ساخت ویتامین دی

دویدن قبل از صبحانه چه تاثیری برای بدن دارد؟

بیماران کلیوی چگونه از ابتلا به کرونا در امان بمانند؟

رنجی که از اضطراب کرونا می‌کشیم

با چه جملاتی فرزندانمان را در برابر اضطراب کرونا آرام کنیم؟

طب سوزنی به پیشگیری از میگرن کمک می کند

چند نکته مهم تغذیه‌ای در زمان شیوع کرونا

مـراقب روانت بـاش

صحبت از کرونا در حضور کودکان ممنوع

با رعایت این ۵ مورد در عید چاق نمی‌شویم

تشخیص سرطان سینه با لامپ اشعه ایکس

رژیم غذایی خود را بهاری کنید

موسیقی درمانی به بهبود سریعتر بیماران سکته ای کمک می کند

خوب و بد شیرینی‌های مربایی

بلع دردناک؛ از دلایل تا درمان

هوشنگ ظریف درگذشت

درس جوانمردی یک دختر ۷ ساله

حفره‌ای در یک کوه آتشفشانی مریخی که بلندتر از "اورست" است

سلول‌هایی که می‌توانند استخوان جدید بسازند

روش جدیدی برای حفظ واکسن‌های خوراکی

خطرات مصرف بیش از حد ویتامین E

عفونت ادراری مشكل شایع زنانه

تاثیر نوع کتاب‌های غیر درسی بر نمرات امتحانات مدرسه!

درگذشت یاور همدانی

راه‌اندازی یک چالش برای دانشجویان توسط "ناسا"

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی