1392/7/11 857

در هلند این غذا را هفته‌ای یک‌بار میانسال‌های این کشور به عنوان یک وعده غذای خود مصرف می‌کنند.

سرآشپز: دلمه‌ کلم برگ به سبک هلندی


در هلند این غذا را هفته‌ای یک‌بار میانسال‌های این کشور به عنوان یک وعده غذای خود مصرف می‌کنند.
مواد اولیه:
گوشت چرخ‌کرده: 300 گرم
خمیر نان باگت: نصف پیمانه
نمک، فلفل و آب‌لیمو: به میزان لازم
کلم برگ: 500 گرم
روغن زیتون: دو تا سه قاشق سوپ‌خوری
روغن مایع و پیاز داغ: به میزان لازم
رب گوجه‌فرنگی: دو قاشق غذاخوری
زردچوبه، سرکه و شکر: به میزان لازم
پیاز متوسط خلالی خرد شده: یک عدد
 
طرز تهیه:
* پیاز را سرخ کرده و گوشت چرخ‌کرده، زردچوبه، نمک و فلفل را افزوده و تفت می‌دهیم.
 
* سپس تکه‌های خمیر نان باگت و رب گوجه‌فرنگی را می‌افزاییم و می‌گذاریم تا سرد شود.
 
* برگ‌های کلم را آهسته جدا کرده و درون آب جوش می‌ریزیم، کمی که نرم شد، سپس آبکش می‌کنیم حالا هر برگ را آهسته باز کرده، از مواد مایه مخلوط شده می‌ریزیم و به صورت بقچه‌ای آن را پیچیده و درون قابلمه می‌گذاریم.
 
* سپس از سرکه، آب‌لیمو، شکر یا عسل و پیاز داغ به اندازه دلخواه به همراه روغن زیتون یک سس ملس درست کرده و روی کلم ریخته و روی حرارت گذاشته تا بپزد.
 
نکته:
به جای شکر می‌توانید از عسل استفاده کنید.

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

سرآشپز: پلوی علی پاشا (غذای ترکیه‌ای)

علایم هشداردهنده برای مراجعه به متخصص اطفال

روغن سرخ کردنی التهاب روده را تشدید می‌کند

گرفتگی عضلات پا نشانه بیماری کبدی

وقتی طبیعت به رایانه تبدیل می‌شود!

به مناسبت سالروز تولد "ابن سینا" نخبه مشرق زمین

ابداع یک روش غیرتهاجمی برای اندازه‌گیری فشار مغز

چرا پوست زود پیر می شود؟

راهکارهای افزایش هوش عاطفی

علائم حمله قلبی زنان چقدر متفاوت از مردان است؟

اگر دیابت ندارید با خیال راحت هندوانه بخورید

اولین سالروز درگذشت عزت الله انتظامی

طراحی یک هواگرد شبیه بشقاب پرنده

درمان بیماری‌ها با کنترل میکروبیوم بدن

چطور متوجه شویم به «روان‌پزشک» یا «روان‌شناس» نیاز داریم؟

چرا هوس شیرینی شب‌ها بیشتر می‌شود و چه باید کرد؟

ورزش کردن افسردگی را درمان می کند

دوستی خارپاشنه با افراد چاق

انیماتور برنده ۳ جایزه اسکار درگذشت

ساختمان‌هایی که چشم و گوش دارند!

استفاده دانشمند ایرانی از پل‌های رسانای الیاف کربن برای ترمیم مدارهای الکتریکی در قلب

کمک به بیماران روانی با تحریک الکتریکی مغز

«پیر چشمی» چیست؟

چگونه عادت مکیدن انگشت و ناخن جویدن کودکان را ترک دهیم؟

تاثیر چشمگیر یک غذای کره‌ای در رفع ریزش مو

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی