تعداد: ۶ نفر
زمان تهیه: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۴۵ دقیقه
مواد لازم
نصف پیمانه قارچ خرد شده
یک عدد پیاز کوچک، خرد شده
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
دو قاشق غذاخوری آرد کامل
¼ قاشق چایخوری نمک
۱/۸ قاشق چایخوری فلفل
۱ ¼ پیمانه شیر
نصف پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
سه عدد سیب زمینی تنوری خرد شده
طرز تهیه
۱. در یک کاسه کوچک، قارچ ها را بریزید و ۳۰ دقیقه در آب سرد بگذارید، سپس آبکش و خرد کنید.
۲. برای تهیه سس، قارچ ها را به همراه پیاز در روغن تفت دهید تا سبک شوند. آرد، نمک و فلفل را اضافه کنید. شیر را به طور یکجا اضافه کنید. روی شعله متوسط آنها را هم بزند تا مایع غلیظ شود. از روی حرارت بردارید و پنیر را اضافه کنید. سیب زمینی های پخته شده را ورقه ورقه کنید و کف ظرف بچینید. روی آنها سس بریزید و همین کار را تکرار کنید تا مواد تمام شوند.
۳. روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۳۵ دقیقه داخل فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتی گراد) بپزید. در نیمه های پخت، باقی مانده پنیر را روی غذا بریزید.
