1392/4/16 895

۱.۵ سانتی متر از بالای بوته های سیر را برش دهید. فقط پوست روی آن را بگیرید. فویل ضخیمی بردارید و آن را به شکل مربع ۲۵ سانتی متری درآورید. بوته سیر را وسط آن بگذارید. ریحان و رزماری را اضافه کنید و کمی روغن بریزید. در فویل را محکم ببندید.

سرآشپز: استیک با سیر کبابی


تعداد: ۶ نفر (سه استیک ۸۵ گرمی)
زمان تهیه: ۲۰ دقیقه
زمان کباب کردن: ۳۰ دقیقه
 
• مواد لازم
-- ۱ تا ۲ بوته حبه
-- ۳ تا ۴ قاشق چایخوری ریحان تازه خرد شده یا یک قاشق چایخوری ریحان خشک
-- یک قاشق غذاخوری رزماری تازه
-- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن گیاهی
-- ۶۸۰ گرم گوشت دنده بی استخوان گوساله یا استیک راسته گوساله (به ضخامت ۳ سانتی متر برش دهید)
-- ۱ تا ۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
-- نصف قاشق چایخوری نمک

• طرز تهیه
۱. ۱.۵ سانتی متر از بالای بوته های سیر را برش دهید. فقط پوست روی آن را بگیرید. فویل ضخیمی بردارید و آن را به شکل مربع ۲۵ سانتی متری درآورید. بوته سیر را وسط آن بگذارید. ریحان و رزماری را اضافه کنید و کمی روغن بریزید. در فویل را محکم ببندید.

۲. فویل را روی توری روی کباب پز به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. داخل فر نیز می توانید با حرارت گریل این کار را انجام دهید.

۳.در این زمان، چربی های استیک را جدا کنید. هر دو طرف استیک را نمک و فلفل بزنید. گوشت را نیز روی همان توری که سیرها هستند قرار دهید. آن را تا زمانی که به نظر آماده شده است، بپزید (آبدار یا برشته بودن آن به خودتان بستگی دارد). برای آبدار بودن حدود ۱۵ دقیقه روی حرارت ۱۴۵ درجه فارنهایت و برای کامل پخته شدن، ۲۲ دقیقه با حرارت ۱۶۰ درجه فارنهایت زمان نیاز است.

۴. برای سرو، استیک را به شش قسمت تقسیم کنید. سیر را از فویل خارج کنید و مخلو ط ریحان را نگه دارید. حبه های سیر را روی استیک بمالید. آنها را به آرامی روی استیک ها له کنید. در انتها نیز سس ریحان را روی آنها بریزید.

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

خواص شگفت‌انگیز رزماری

"زی موی" و "زی فام" اکسیری برای مراقبت ازموهایتان

یک کیلو کاهش وزن در هفته تنها با پیاده‌روی

درمان‌های خانگیِ سرماخوردگی

استفاده از هدست واقعیت مجازی برای افزایش شیر گاوها!

معرفی "قارچ‌های جادویی" به عنوان داروی آینده افسردگی

همایون خسروی دهکردی درگذشت

انتخاب درست بیمار مهم است

هر ورزشی لاغر نمی‌کند

برای خنثی کردن "عوارض آلودگی هوا" این خوراکی‌ها را مصرف کنید

8 نکته گام برای پیشگیری از آنفلوآنزا

تشار ترجمه‌ای از احمد میرعلایی

کشف "سیاه‌چاله غیرممکن" در راه شیری!

تشخیص سکته قلبی با اپل واچ ممکن است

چگونه انحراف انگشت شست پا را درمان کنیم؟

10 پیشنهاد برای خانم‌های ورزشکار

صحبت کردن برای بیماران مبتلا به پارکینسون آسان شد

ارتباط میزان افسردگی با بیماری قلبی و سکته

از کجا بفهمم بینائی فرزندم مشکل دارد؟

پسوریازیس نباید با اگزما اشتباه گرفته شود

آیا همراه غذا «آب» بخوریم؟

تهیه‌کننده «گلادیاتور» و «فهرست شیندلر» درگذشت

وقتی هوش مصنوعی روانشناسی را متحول می‌کند

برداشت محصول در ایستگاه فضایی بین‌المللی!

سلاح‌های کودکانه برای سرپیچی از والدین

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی