1398/11/7 89

همه ما می دانیم رژیم غذایی سرشار از سبزیجات برای ما مناسب است، اما وضعیت فوق العاده قارچ شاید چندان شناخته نشده باشد.

مزایای شگفت انگیز قارچ


همه ما می دانیم رژیم غذایی سرشار از سبزیجات برای ما مناسب است، اما وضعیت فوق العاده قارچ شاید چندان شناخته نشده باشد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از شفقنا، قارچ ها یک غذای مورد علاقه خانگی هستند- ما می توانیم آنها را کباب کنیم، آنها را به سیب زمینی سرخ کرده اضافه کنیم و از آنها به عنوان جایگزین گوشت استفاده کنیم .

قارچ ها نه تنها دلچسب و طعم دهنده هستند، بلکه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی قدرتمند نیز هستند.

قارچ ها به مراتب بیشتر از میوه ها و سبزیجات حاوی غلظت فوق العاده زیادی آنتی اکسیدان هستند.

ارگوتیونئین و گلوتاتیون موجود در قارچ که به علت توانایی آنها در کمک کردن به رادیکال های آزاد در بدن شناخته شده است، به کاهش خطر بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری های قلبی کمک می کنند.

ارگوتیونین به ویژه منحصر به فرد است زیرا قدرت ضد التهابی دارد که انسان به تنهایی قادر به ساختن آن نیست.

آنتی اکسیدان های موجود در قارچ نیز برای محافظت از بدن در برابر فشارهای فیزیولوژیکی که باعث علائم قابل توجه پیری می شوند، فوق العاده سخت کار می کنند.

قارچ تنها سبزی است که هنگام قرار گرفتن در معرض نور خورشید ویتامین D را تولید می کند. این بدان معناست که مصرف قارچ تقویت شده راهی عالی برای گیاهخواران است که می توانند روزانه ویتامین D را افزایش دهند.

تعویض گزینه های خطرناک با قارچ نیز یک روش ساده برای کاهش کالری دریافتی است. یک فنجان کامل قارچ خام فقط شامل ۱۵ کالری (۶۲kJ) است. قارچ از نظر میزان GI و سدیم کم است.

مصرف قارچ خطر زوال عقل را کاهش می دهد

نشان داده شده است که قارچ ها تأثیر احتمالی بر سلامت مغز دارند – به طور خاص ، شانس فرد برای پایان دادن به زوال عقل.

محققان دانشگاه ملی سنگاپور دریافتند که خوردن دو یا چند وعده غذای قارچ در هفته احتمال نقص خفیف شناختی را کاهش می دهد.

هرچه افراد قارچ بیشتری بخورند، در آزمایش های تفکر و فرآوری بهتر عمل می کنند.

قارچ همچنین حاوی مواد مغذی و مواد معدنی قدرتمند دیگری مانند اسپرمیدین است که نشان داده شده است که سلولهای عصبی را از آسیب محافظت می کند.

آنها سطح انرژی را افزایش می دهند

قارچ ها می توانند نیاز روزانه ما به ویتامین های گروه B را در اختیار ما قرار دهند و در کاهش خستگی ما نقش داشته باشند.

آنها همچنین به تشکیل گلبول های قرمز کمک می کنند. مسئله شایع رژیم های گیاهی و گیاهی، کمبود B12 و B6 است که اغلب از گوشت قرمز حاصل می شود.

فقط یک وعده ۱۰۰ گرم قارچ پنج مورد از ویتامین های گروه B را تأمین می کند. قارچ ها همچنین حاوی سلنیوم، پتاسیم و فسفر هستند.

منبع
شفقنا
کلیدواژه:

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

تاثیر برخی ژن‌ها بر نحوه ساخت ویتامین دی

دویدن قبل از صبحانه چه تاثیری برای بدن دارد؟

بیماران کلیوی چگونه از ابتلا به کرونا در امان بمانند؟

رنجی که از اضطراب کرونا می‌کشیم

با چه جملاتی فرزندانمان را در برابر اضطراب کرونا آرام کنیم؟

طب سوزنی به پیشگیری از میگرن کمک می کند

چند نکته مهم تغذیه‌ای در زمان شیوع کرونا

مـراقب روانت بـاش

صحبت از کرونا در حضور کودکان ممنوع

با رعایت این ۵ مورد در عید چاق نمی‌شویم

تشخیص سرطان سینه با لامپ اشعه ایکس

رژیم غذایی خود را بهاری کنید

موسیقی درمانی به بهبود سریعتر بیماران سکته ای کمک می کند

خوب و بد شیرینی‌های مربایی

بلع دردناک؛ از دلایل تا درمان

هوشنگ ظریف درگذشت

درس جوانمردی یک دختر ۷ ساله

حفره‌ای در یک کوه آتشفشانی مریخی که بلندتر از "اورست" است

سلول‌هایی که می‌توانند استخوان جدید بسازند

روش جدیدی برای حفظ واکسن‌های خوراکی

خطرات مصرف بیش از حد ویتامین E

عفونت ادراری مشكل شایع زنانه

تاثیر نوع کتاب‌های غیر درسی بر نمرات امتحانات مدرسه!

درگذشت یاور همدانی

راه‌اندازی یک چالش برای دانشجویان توسط "ناسا"

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی