1398/6/30 15

محققان آمریکایی بر اساس بررسی‌های خود مشاهده کردند: خوراکی‌های سرشار از آهن می‌توانند بر خاصیت ضدسرطانی گوجه فرنگی تاثیر منفی داشته باشد.

تاثیر منفی آهن بر خاصیت ضدسرطانی گوجه فرنگی

محققان آمریکایی بر اساس بررسی‌های خود مشاهده کردند: خوراکی‌های سرشار از آهن می‌توانند بر خاصیت ضدسرطانی گوجه فرنگی تاثیر منفی داشته باشد. نتایج بررسی‌ها حاکی از آن است که آهن میزان جذب لیکوپن را به نصف کاهش می‌دهد. لیکوپن از کاروتنوئیدها به حساب می‌آید که سرشار از آنتی‌اکسیدان است و در گوجه فرنگی یافت می‌شود.

گوجه فرنگی حاوی خواص متعددی برای سلامت است که می‌توان به تاثیر آن در جلوگیری از ابتلا به سرطان و فشار خون و کمک به حفظ سلامت قلب، پوست و چشم‌ها اشاره کرد. اگرچه مصرف خوراکی‌های سرشار از لیکوپن برای سلامت مفید است، همراه کردن آن‌ها با مواد غذایی دیگر ممکن است خاصیت ضد سرطانی آن‌ها را افزایش داده یا از بین ببرد.

به گفته محققان، بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف مواد غذایی یا مکمل‌های سرشار از آهن ممکن است خاصیت لیکوپن را به نصف کاهش دهد.

در این بررسی محققان آمریکایی تحقیقاتی را روی هفت مرد انجام داده تا مشخص شود تولید و جذب لیکوپن پس از وعده‌های غذایی حاوی آهن یا فاقد آن، به چه صورت است.

به گزارش مدیکال نیوزتودی، محققان اظهار داشتند: مصرف وعده‌های غذایی حاوی آهن می‌تواند با گذشت زمان بر میزان جذب لیکوپن موجود در گوجه فرنگی تاثیر منفی داشته باشد.

منبع
ایسنا
کلیدواژه:

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

سلامت روان خود را تضمین کنید

5 اثر ورزش منظم برای شما!

پیشگیری از سرطان پروستات با مصرف قارچ

10 استراتژی برای ایجاد اعتماد به نفس واقعی در بچه ها

لنزهایی که ۲۰ برابر باریک‌تر از موی انسان هستند!

چاپ ۳بعدی تجهیزات الکترونیکی انعطاف‌پذیر روی پوست انسان امکان‌پذیر می‌شود

راز خلاقیت من، "همواره فکر کردن" است

خواب به چشم‌تان نمی‌آید؟

تاس کباب غذای مناسب پاییز

چرا درد به جان مفاصل می‌افتد؟

درک اثر کم‌آبی بر بدن با کمک کلیه رایانه‌ای!

چرا مردم زود عصبانی می‌شوند؟

تاثیر چای سبز در مقابله با باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک

تمرین بیش از حد، بر توانایی تصمیم‌گیری اثرگذار است

راه های کاهش گُرگرفتگی را بشناسید

رمان «بازمانده» منتشر شد

از بین بردن سلول‌های مقاوم سرطان پستان با یک ترکیب دارویی جدید

گوگل "صورت دزدی" را متوقف کرد!

طراوت بخشی به پوست با گلاب در پاییز

میزان هورمون تستوسترون در زنان مبتلا به آسم کمتر است

10 ماده غذایی مفید برای افراد بالای 50 سال

چند پیشنهاد جذاب برای خوراکی مدرسه بچه ها

چرا ارسطو را معلم اول می‌خوانند؟

تهیه ۳۰۰ پیتزا تنها در یک ساعت

توسعه کفی هوشمند کفش برای افراد مبتلا به دیابت

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی