1398/1/24 190

برشتوک نخودچی یا حلوای خشک یکی از انواع شیرینی‌های سنتی ایرانی , دسری ساده و خوشمزه است.

آشنایی با روش تهیه برشتوک دو رنگ


برشتوک نخودچی یا حلوای خشک یکی از انواع شیرینی‌های سنتی ایرانی , دسری ساده و خوشمزه است. این شیرینی مزه‌ای شبیه نان نخودچی دارد. برشـتوک بر اساس نوع آردی که مصرف می‌شود بنام برشتوک گندم و برشتوک نخودچی خوانده می‌شود.

برشتوك دو رنگ
مواد لازم :
لایه اول:

آرد نخودچی……………200 گرم
پودر قند…………………80 گرم
روغن جامد……………..80 گرم
پودر هل………………… یک قاشق چای‌خوری

لایه دوم:
آرد گندم………………..200 گرم
روغن جامد…………….100 گرم
پودر قند………………..100 گرم
پودر کاکائو……………..2 قاشق چایخوری
پودر هل………………..یک قاشق چایخوری

طرز تهیه:
آرد نخودچی را تفت می‌دهیم تا رنگ آن کمی تغییر کند.(آرد نخودچی نیازی به تفت دادن زیاد ندارد)

روغن را اضافه کرده و باز کمی تفت می‌دهیم.

سپس از روی حرارت برداشته و پودر قند و پودر هل را اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم.

کف یک ظرف مستطیل را کاغذ روغنی انداخته و مواد را درون آن پهن می‌کنیم.

سپس آن را داخل یخچال قرار می‌دهیم تا خودش را بگیرد.

لایه دوم را نیز به همین روش درست کرده و روی مواد لایه اول پهن می‌کنیم .

بعد از سرد شدن برش می‌زنیم.

نوش جان

نکات : 
برشتوک رو اگر با کره درست کنید طعمش غالب میشود و ماندگاریش هم کم می‌شود. بنابراین بهتر است که از روغن جامد استفاده کنید.

آرد نخودچی رو بهتر است یکبار از الک رد کنید.

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

تاثیر برخی ژن‌ها بر نحوه ساخت ویتامین دی

دویدن قبل از صبحانه چه تاثیری برای بدن دارد؟

بیماران کلیوی چگونه از ابتلا به کرونا در امان بمانند؟

رنجی که از اضطراب کرونا می‌کشیم

با چه جملاتی فرزندانمان را در برابر اضطراب کرونا آرام کنیم؟

طب سوزنی به پیشگیری از میگرن کمک می کند

چند نکته مهم تغذیه‌ای در زمان شیوع کرونا

مـراقب روانت بـاش

صحبت از کرونا در حضور کودکان ممنوع

با رعایت این ۵ مورد در عید چاق نمی‌شویم

تشخیص سرطان سینه با لامپ اشعه ایکس

رژیم غذایی خود را بهاری کنید

موسیقی درمانی به بهبود سریعتر بیماران سکته ای کمک می کند

خوب و بد شیرینی‌های مربایی

بلع دردناک؛ از دلایل تا درمان

هوشنگ ظریف درگذشت

درس جوانمردی یک دختر ۷ ساله

حفره‌ای در یک کوه آتشفشانی مریخی که بلندتر از "اورست" است

سلول‌هایی که می‌توانند استخوان جدید بسازند

روش جدیدی برای حفظ واکسن‌های خوراکی

خطرات مصرف بیش از حد ویتامین E

عفونت ادراری مشكل شایع زنانه

تاثیر نوع کتاب‌های غیر درسی بر نمرات امتحانات مدرسه!

درگذشت یاور همدانی

راه‌اندازی یک چالش برای دانشجویان توسط "ناسا"

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی