1397/12/21 101

بندیکت (benedict) یک صبحانه خوشمزه با تخم مرغ جیبی (تخم مرغ آب پز بدون پوست) است و در این دستور آشپزی اسفناج خرد کرده و قارچ‌ها را جایگزین ژامبون کرده‌ایم.

سرآشپز: بندیکت تخم مرغ با قارچ و اسفناج


شهره فرجی: بندیکت (benedict) یک صبحانه خوشمزه با تخم مرغ جیبی (تخم مرغ آب پز بدون پوست) است و در این دستور آشپزی اسفناج خرد کرده و قارچ‌ها را جایگزین ژامبون کرده‌ایم و برای تهیه سس آن از خامه ترش و شیر بدون چربی استفاده کرده‌ایم.


مواد لازم
خامه ترش: ۳ قاشق غذاخوری

شیر: ۲ قاشق چای‌خوری

خردل:‌ یک قاشق چای‌خوری

روغن زیتون: یک قاشق چای‌خوری

قارچ خرد شده تازه:‌یک و نیم پیمانه

موسیر ریز خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

اسفناج خرد شده: ۴ پیمانه

تخم مرغ:‌۲ عدد

نان تست یا همبرگری:‌۲  عدد

فلفل سیاه

جوز هندی

آویشن

طرز تهیه:
زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه
زمان تهیه: ۲۰ دقیقه
۱- برای تهیه سس، درون کاسه کوچکی،‌خامه ترش، خردل و شیر را خوب با هم ترکیب کنید.

۲- درون تابه‌ای نچسب روغن را روی حرارت متوسط داغ کنید و قارچ و موسیر را به  آن اضافه کنید و به مدت ۴ دقیقه یا تا زمانی که قارچ‌ها طلایی – قهوه‌ای رنگ شوند آن‌ها را حرارت دهید و در این بین محتوای داخل تابه را مرتب هم بزنید.سپس اسفناج را به آن اضافه کنید و کمی آن‌ها را نیز حرارت داده و کنار بگذارید.

۳- یک تابه را تا نیمه آب بریزید و آن را جوش آورده سپس حرارت را کم کرده و بگذارید آرام بجوشد.یکی از تخم مرغ‌ها را درون ظرفی کوچک بشکنید سپس آرام آن را درون تابه سر دهید. سعی کنید هنگام سر دادن، لبه ظرف را تا جایی که امکان دارد به تابه نزدیک کنید. همین کار را با تخم مرغ باقیمانده نیز با رعایت همین فاصله با تابه تکرار کنید. به مدت ۳ تا ۵ دقیقه یا تا زمانی که سفیده‌ها کاملا سفت شوند و زرده‌ها نیز تقریبا سفت شوند،‌بگذارید آرام بجوشند.سپس تخم مرغ‌ها را با استفاده از یک کفگیر سوراخ‌دار از درون تابه بیرون آورید.

۴- در این فاصله، دو عدد نان را درون توستر قرار دهید.نیمه نان را درون بشقاب مورد نظر قرار داده و مخلوط قارچ را روی آن به طور یکنواخت بریزید. تخم مرغ‌ها را روی مخلوط قارچ قرار داده سپس روی آن‌ها فلفل و جوز هندی و پودر آویشن بپاشید.

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

تطابق مزاج بدن انسان‌ها با فصول مختلف

اسفناج را با ماست بخوریم یا نه؟

فکر کردن بیش از اندازه موجب کوتاهی عمر می‌شود

ورزش منظم، تجویز جدید برای بیماران سرطانی

انتشار «الهی‌نامه» عطار به زبان ژاپنی

100 هزار پوند بگیر صورت خود را بفروش!

استفاده از اپلیکیشن موبایلی برای بهبود بیماران قلبی

چقدر ورزش کنیم تا به سرطان کولون دچار نشویم؟

توصیه های کارشناسی درباره صندلی کودک در ماشین

همه چیز درباره سبز و سفید بروکلی!

دردهای مهمی که نباید نادیده گرفته شوند

برای درگذشت حسین دهلوی

تولید انرژی تجدیدپذیر در بریتانیا از سوخت فسیلی جلو زد

رباتی که دانش‌آموزان را به شستن دست تشویق می‌کند

سالم ترین پیشنهادها برای بهبود عملکرد تیروئید

تاثیر شگفت انگیز تخم مرغ در پیشگیری از برخی سرطان‌ها

فاکتورهای خطر دردهای عضلانی اسکلتی در کودکان

خصوصیات مهم یک کرم ضد آفتاب مناسب که باید بدانید

چاپ نسخه‌ای از «دیوان حافظ» پس از ۱۰۷ سال

چشم صحرای بزرگ آفریقا!

پیش‌بینی رفتارهای تهاجمی کودکان مبتلا به اوتیسم با یک حسگر نوین

سلامت روان خود را تضمین کنید

5 اثر ورزش منظم برای شما!

پیشگیری از سرطان پروستات با مصرف قارچ

10 استراتژی برای ایجاد اعتماد به نفس واقعی در بچه ها

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی