1397/5/29 214

یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف خورشت قلیه ماهی را در افزایش طول عمر افراد موثر دانست.

سرآشپز: غذایی خوشمزه برای اینکه افسرده نباشید


یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف خورشت قلیه ماهی را در افزایش طول عمر افراد موثر دانست. خورشت قلیه ماهی یکی از غذا‌های محلی استان‌های جنوبی کشور است که حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، D ، E گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۳، B۵، B۶ ، اسید چرب امگا ۳، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، ید، فسفر، کلسیم، آهن، منیزیم و اسید فولیک است


مواد لازم برای تهیه خورشت قلیه ماهی (چهار تا پنج نفر)

گوشت ماهی (شیر، سنگسر یا شوریده) چهار تا پنج تکه

پیاز ۲ عدد

سیر ۶ حبه

تمبر‌هندی یا رب انار ۲۰۰ گرم

سبزی گشنیز ۳۰۰ گرم

سبزی شنبلیله ۵۰ گرم

روغن زیتون یا کنجد به مقدار لازم

آب چهار لیوان 

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت قلیه ماهی

- نخست نمک، زردچوبه و فلفل سیاه را روی تکه‌های ماهی بریزید و آنها را کنار بگذارید.
- کمی روغن داخل قابلمه بریزید.
- سیر و پیاز را نگینی خرد کنید و آنها را با روغن تفت دهید.
- شنبلیله و گشنیز را ساطوری خُرد و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید سپس آنها را تفت بدهید.
- نصف لیوان آب به مواد درون قابلمه اضافه سپس صبر کنید تا سبزی‌ها به خوبی پخته شوند.
- تمبر هندی یا رب انار را با نصف لیوان آب حل کنید تا رقیق شود سپس آن را به سبزی‌ها اضافه کنید.
- سه لیوان آب به مواد درون قابلمه بیفزایید.
- تکه‌های ماهی را با روغن کمی سرخ و به مواد درون قابلمه اضافه کنید.
- قابلمه را به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا خورشت به خوبی بپزد و جا بیفتد.
- خورشت را همراه با برنج میل کنید.

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

شما هم فکر می‌کنید زشت هستید؟

عوارض استفاده بیش از حد از تردمیل

زنجبیل همیشه تازه!

زنان مبتلا به PCO مراقب بیماری های قلبی عروقی باشند

چاپ تازه کتاب‌های عبدالحسین زرین‌کوب

ابداع گجتی که سرویس بهداشتی را هوشمند می‌کند!

رونمایی از پایانه تاکسی‌های پرنده "ولوکوپتر" در سنگاپور

5 اشتباهی که والدین در برخورد با کودک مرتکب میشوند

بهترین گزینه های غذایی برای جلوگیری از بزرگی پروستات

۵ توصیه برای مبتلایان به نارسایی قلبی

کشف ابزار جدیدی برای کمک به عارضه گوش درونی

انتشار گزیده «قصه‌های مجید» به زبان صربی

نخستین پیاده‌روی فضایی کاملا زنانه انجام شد

بهترین زمان ورزش کردن برای چربی‌سوزی

تطابق مزاج بدن انسان‌ها با فصول مختلف

اسفناج را با ماست بخوریم یا نه؟

فکر کردن بیش از اندازه موجب کوتاهی عمر می‌شود

ورزش منظم، تجویز جدید برای بیماران سرطانی

انتشار «الهی‌نامه» عطار به زبان ژاپنی

100 هزار پوند بگیر صورت خود را بفروش!

استفاده از اپلیکیشن موبایلی برای بهبود بیماران قلبی

چقدر ورزش کنیم تا به سرطان کولون دچار نشویم؟

توصیه های کارشناسی درباره صندلی کودک در ماشین

همه چیز درباره سبز و سفید بروکلی!

دردهای مهمی که نباید نادیده گرفته شوند

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی