1396/8/13 766

خوراک عدس با رویه سیب زمینی مخلوطی خوشمزه از عدس قرمز , پنیر توفو و سبزی‌جات است.

سرآشپز: خوراک عدس با رویه سیب زمینی


خوراک عدس با رویه سیب زمینی مخلوطی خوشمزه از عدس قرمز , پنیر توفو و سبزی‌جات است که با لایه‌ای از پوره‌ی سیب زمینی برشته پخته می‌شوند و غذایی کاملا سالم را تشکیل می‌دهند.
 
مدت زمــان طـبخ : 100 دقیقه
مناسب برای تعداد : 4 نفر
جدول ارزش غذایی برای خوراک عدس با رویه سیب زمینی

کالری برای یک نفر : 156 کالری
چربی برای یک نفر : 7.50 گرم
پروتئین برای یک نفر : 6.50 گرم
کربوهیدرات برای یک نفر : 16.50 گرم
 
مواد لازم جهت تهیه خوراک عدس با رویه سیب زمینی:
مواد لازم جهت تهیه لایه رویی:
1. سیب زمینی , مکعبی خرد شده: 675 گرم
2. کره: 25 گرم
3. شیر: يك قاشق غذاخوری
4. گردوی خرد شده: 50 گرم
5. آویشن خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
6. شاخه‌های ریز و جوان آویشن جهت تزیین: مقداری
مواد لازم جهت تهیه لایه میانی :
1. عدس قرمز: 225 گرم
2. کره: 60 گرم
3. تره فرنگی , حلقه شده: يك عدد
4. سیر , له شده: 2 حبه
5. ساقه کرفس , خرد شده: يك عدد
6. گلچه‌های کلم بروکلی: 125 گرم
7. پنیر توفو دودی , مکعبی خرد شده: 175 گرم
8. رب گوجه فرنگی: 2 قاشق چای خوری
9. نمک: به میزان لازم
10. فلفل: به میزان لازم
 
طرز تهیه خوراک عدس با رویه سیب زمینی:
1. سیب زمینی‌ها را به مدت 5 تا 10 دقیقه در یک قابلمه آب جوش بپزید تا مغز پخت شوند . آن‌ها را خوب آبکش نموده و کره و شیر را اضافه نمایید و خوب بکوبید تا پوره شود . گردو و آویشن خرد شده را داخل آن بریزید و کنار بگذارید .
 
2. عدس قرمز را در یک قابلمه آب جوش به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید . آب اضافه آن را خالی نمایید و کنار بگذارید .
 
3. کره را در یک ماهیتابه آب نمایید . تره فرنگی , سیر , کرفس , کلم بروکلی را به آن اضافه نمایید و روی حرارت کم به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا کاملا نرم شوند . پنیر توفو را افزوده , عدس و رب گوجه فرنگی را روی آن بریزید و خوب مخلوط نمایید . چاشنی آن را با نمک و فلفل اندازه نمایید , سپس همه مخلوط را داخل یک ظرف پیرکس بریزید .
 
4. پوره سیب زمینی را روی مخلوط عدس بریزید و با قاشق آن را کاملا پهن نمایید تا تمام سطح ظرف را بپوشاند .
 
5. غذا را در فری که از قبل گرم شده , روی حرارت 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت و یا عدد 6 فرهای گازی به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی شود . سپس با چند شاخه آویشن روی آن را تزیین نموده و سرو نمایید .
 
توصیه سرآشپز جهت تهیه خوراک عدس با رویه سیب زمینی:
شما می‌توانید از انواع سبزی‌جات مورد علاقه‌تان در خوراک عدس با رویه سیب‌زمینی استفاده نمایید.

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

تاثیر برخی ژن‌ها بر نحوه ساخت ویتامین دی

دویدن قبل از صبحانه چه تاثیری برای بدن دارد؟

بیماران کلیوی چگونه از ابتلا به کرونا در امان بمانند؟

رنجی که از اضطراب کرونا می‌کشیم

با چه جملاتی فرزندانمان را در برابر اضطراب کرونا آرام کنیم؟

طب سوزنی به پیشگیری از میگرن کمک می کند

چند نکته مهم تغذیه‌ای در زمان شیوع کرونا

مـراقب روانت بـاش

صحبت از کرونا در حضور کودکان ممنوع

با رعایت این ۵ مورد در عید چاق نمی‌شویم

تشخیص سرطان سینه با لامپ اشعه ایکس

رژیم غذایی خود را بهاری کنید

موسیقی درمانی به بهبود سریعتر بیماران سکته ای کمک می کند

خوب و بد شیرینی‌های مربایی

بلع دردناک؛ از دلایل تا درمان

هوشنگ ظریف درگذشت

درس جوانمردی یک دختر ۷ ساله

حفره‌ای در یک کوه آتشفشانی مریخی که بلندتر از "اورست" است

سلول‌هایی که می‌توانند استخوان جدید بسازند

روش جدیدی برای حفظ واکسن‌های خوراکی

خطرات مصرف بیش از حد ویتامین E

عفونت ادراری مشكل شایع زنانه

تاثیر نوع کتاب‌های غیر درسی بر نمرات امتحانات مدرسه!

درگذشت یاور همدانی

راه‌اندازی یک چالش برای دانشجویان توسط "ناسا"

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی