1396/8/8 509

گشنیز و زیره طعم خوش و دلپذیری به این سوپ داده است.

سرآشپز: سوپ تمرهندی


گشنیز و زیره طعم خوش و دلپذیری به این سوپ داده است.
 
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه

مواد مورد نیاز برای 4 نفر
گشنیز (ساطوری خرد‌شده): یک‌دوم پیمانه
نعنا تازه (ساطوری‌ خردشده): یک‌دوم پیمانه
پیاز (نگینی‌ خرد‌شده): يك عدد
سیر (له‌شده): 2 حبه
موز سبز (خردشده): 2 عدد
فلفل ‌چیلی (خرد‌شده): يك عدد
پودر‌ زیره‌ سبز: يك قاشق سوپخوری
پودر‌ دانه‌ گشنیز: 2 قاشق سوپخوری
آرد: يك قاشق سوپخوری
آب‌گوشت: 2 و نيم پیمانه
عصاره تمر‌هندی: یک‌چهارم پیمانه
شیر‌ نارگیل: یک و یک‌چهارم پیمانه
نمک و فلفل: به‌میزان لازم
روغن‌ کنجد: یک‌سوم پیمانه
 
روش پخت:
روغن‌کنجد (یا روغن مایع) را درون تابه‌ای ریخته و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. بعد پیاز را به آن افزوده و کمی تفت دهید تا سبک شود. 
سیر، نیمی از فلفل ‌چیلی، پودر زیره ‌سبز و پودر دانه‌ گشنیز را به مواد افزوده، سپس آن را کمی تفت دهید. بعد آرد را به آن افزوده و کمی دیگر تفت دهید.
 
موز، آب‌گوشت (یا آب‌مرغ)، تمر‌هندی (از قبل داخل کاسه‌ای با مقداری آب ولرم خیس‌ و از صافی ردشده) و شیر‌ نارگیل را به مواد افزوده و بگذارید تا به جوش آید. سپس در تابه را بگذارید تا موز نرم شود.
 
مواد را داخل دستگاه غذاساز ریخته و پوره کنید، بعد نمک و فلفل آن را اندازه کرده و دوباره روی حرارت بگذارید تا با حرارت کم جا بیفتد. سپس بقیه فلفل‌چیلی را به آن اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. قبل از سرو گشنیز و نعنا را به سوپ افزوده و نوش‌جان کنید.

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

تاثیر برخی ژن‌ها بر نحوه ساخت ویتامین دی

دویدن قبل از صبحانه چه تاثیری برای بدن دارد؟

بیماران کلیوی چگونه از ابتلا به کرونا در امان بمانند؟

رنجی که از اضطراب کرونا می‌کشیم

با چه جملاتی فرزندانمان را در برابر اضطراب کرونا آرام کنیم؟

طب سوزنی به پیشگیری از میگرن کمک می کند

چند نکته مهم تغذیه‌ای در زمان شیوع کرونا

مـراقب روانت بـاش

صحبت از کرونا در حضور کودکان ممنوع

با رعایت این ۵ مورد در عید چاق نمی‌شویم

تشخیص سرطان سینه با لامپ اشعه ایکس

رژیم غذایی خود را بهاری کنید

موسیقی درمانی به بهبود سریعتر بیماران سکته ای کمک می کند

خوب و بد شیرینی‌های مربایی

بلع دردناک؛ از دلایل تا درمان

هوشنگ ظریف درگذشت

درس جوانمردی یک دختر ۷ ساله

حفره‌ای در یک کوه آتشفشانی مریخی که بلندتر از "اورست" است

سلول‌هایی که می‌توانند استخوان جدید بسازند

روش جدیدی برای حفظ واکسن‌های خوراکی

خطرات مصرف بیش از حد ویتامین E

عفونت ادراری مشكل شایع زنانه

تاثیر نوع کتاب‌های غیر درسی بر نمرات امتحانات مدرسه!

درگذشت یاور همدانی

راه‌اندازی یک چالش برای دانشجویان توسط "ناسا"

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی