1395/12/16 292

تیرامیسو دسر محبوب ایتالیائی‌هاست.

سرآشپز: بستنی تیرامیسو بدون تخم مرغ


تیرامیسو دسر محبوب ایتالیائی‌هاست که به شکل‌های مختلف تهیه میشه. این بستنی دسری بسیار خوشمزه و خوش طعمه و یک راه خوبه برای مصرف بستنی وانیلی باقی مونده تو فریزر.
 
مواد اولیه:
آب ۱۵۰ میلی‌لیتر
شکر ۱۵۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۲۵۰ گرم
کرم فرش (یا خامه ترش ) ۲۵۰ گرم
عصاره وانیل يك قاشق چای‌خوری
قهوه فوری ۳ قاشق چای‌خوری
آب داغ ۳ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو جهت تزئین
بیسکويت (لیدی فینگر) ۹۰ گرم
 
طرز تهیه:
آب و ۱۱۵ گرم از شکر را در یک قابلمه کوچک روی حرارت به جوش آورید تا شکر حل شود. 
اجازه دهید شربت خنک شود و آنرا داخل یخچال قرار دهید.
 
در یک کاسه کرم فرش fraiche یا خامه ترش ، وانیل و پنیر ماسکارپونه را باهم مخلوط کنید. شربت شکر خنک شده را اضافه و خیلی مختصر هم بزنید. قهوه را با آب و شکر باقی مانده حل کنید و اجازه دهید خنک شود. مخلوط کرمی را در یک قالب پلاستیکی به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
 
۲ ساعت که گذشت قالب را بیرون آورید هم بزنید و دوباره در یخچال قرار دهید. بعد از این زمان در دستور گفته شده است که بستنی را در دستگاه بستنی ساز بریزید و آنرا بزنید در حدی که فقط غلظت و ثبات پیدا نماید.
 
من این آیتم رو برای خودم حذف کردم. به بستنی که باید در فریزر بمونه زمان بیشتری دادم و چند بار آنرا هم زدم تا سفت نشود. یک قالب را با نایلون بسته بندی بپوشانید بیسکویت‌ها را دو قسمت کنید.
 
۱/۳ از ترکیب کرمی آماده شده را دا خل قالب بریزید و آنرا با لیسک پهن نمایید روی آنرا بیسکویت بچینید و قالب را با ترکیب کرمی و بیسکويت پر نمایید. روی قالب را بپوشانید و آنرا در فریزر قرار دهید.
 
برای سرو کردن قالب را بیرون آورید. اجازه دهید بستنی هم دما با محیط شود ( یک زمان کوتاه ). قالب را روی ظرف مورد نظر برگردانید و نایلون را جدا نمایید.روی آنرا پودر کاکائو الک کنید و به تکه‌های دلخواه برش دهید.

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

شما هم فکر می‌کنید زشت هستید؟

عوارض استفاده بیش از حد از تردمیل

زنجبیل همیشه تازه!

زنان مبتلا به PCO مراقب بیماری های قلبی عروقی باشند

چاپ تازه کتاب‌های عبدالحسین زرین‌کوب

ابداع گجتی که سرویس بهداشتی را هوشمند می‌کند!

رونمایی از پایانه تاکسی‌های پرنده "ولوکوپتر" در سنگاپور

5 اشتباهی که والدین در برخورد با کودک مرتکب میشوند

بهترین گزینه های غذایی برای جلوگیری از بزرگی پروستات

۵ توصیه برای مبتلایان به نارسایی قلبی

کشف ابزار جدیدی برای کمک به عارضه گوش درونی

انتشار گزیده «قصه‌های مجید» به زبان صربی

نخستین پیاده‌روی فضایی کاملا زنانه انجام شد

بهترین زمان ورزش کردن برای چربی‌سوزی

تطابق مزاج بدن انسان‌ها با فصول مختلف

اسفناج را با ماست بخوریم یا نه؟

فکر کردن بیش از اندازه موجب کوتاهی عمر می‌شود

ورزش منظم، تجویز جدید برای بیماران سرطانی

انتشار «الهی‌نامه» عطار به زبان ژاپنی

100 هزار پوند بگیر صورت خود را بفروش!

استفاده از اپلیکیشن موبایلی برای بهبود بیماران قلبی

چقدر ورزش کنیم تا به سرطان کولون دچار نشویم؟

توصیه های کارشناسی درباره صندلی کودک در ماشین

همه چیز درباره سبز و سفید بروکلی!

دردهای مهمی که نباید نادیده گرفته شوند

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی