1395/10/29 673

اگر عاشق غذاهای تند و فلفلی هستید، این املت را از دست ندهید.

سرآشپز: املت شاک شوکا؛ غذای تونسی


اگر عاشق غذاهای تند و فلفلی هستید، این املت را از دست ندهید.

مواد لازم:
یک عدد چیلی یا فلفل قرمز خرد شده بدون تخمه
نصف یک عدد فلفل دلمه‌ای سبز خرد شده
۴ حبه سیر له شده
یک عدد پیاز خرد شده
یک قاشق جاي‌خوري پودر زیره سبز یا سیاه
روغن زیتون
تخم گشنیز سابیده نصف قاشق چاي‌خوري
نمک و فلفل قدری
گوجه فرنگی ۵ عدد پوره شده
در صورت تمایل کمی رب گوجه
نصف پیمانه آب
تخم مرغ ۳ تا ۴ عدد
پنیر سفید ( فتا ) خرد شده ۱۵۰ گرم
گشنیز و جعفری و سیر تازه سبز خرد شده کمی برای تزیین
 
طرز تهیه:
۱-گوجه فرنگی‌ها را پوره کنید تا له شوند . روغن یا کره را گرم کنید و پیاز و فلفل‌ها را اضافه کنید و در ماهی‌تابه را بگذارید تا روی حرارت نرم شوند.
هراز گاهی هم بزنید تا حرارت به همه جاي آن‌ها برسد .
 
۲-سیر و زیره و گشنیز و جعفری و نمک و فلفل را اضافه کنید حدود ۱۰ دقیقه هم بزنید تا مخلوط شوند و همگی باهم بپزند. رب و آب و گوجه فرنگی‌ها را اضافه کنید. بگذارید تا گوجه‌ها کاملا نرم شوند و آب خوراک کاملا کشیده و غلیظ شود. چند جای وسط خوراک را گود کنید و داخل گودی‌ها تخم مرغ‌ها را بشکنید تا سفیده‌ها بسته شوند‌.
 
۳-مراقب باشيد زرده ها خیلی سفت نشوند. حالا تکه‌های پنیر و سبزی خرد شده را اضافه کنید. پس از مخلوط شدن در بشقاب مورد نظر کشیده و با نان تازه سرو کنید.
 
نکته:
۱-دقت کنید اگر آب خوراک کشیده نشود هنگام سرو کردن کنار بشقاب آب جمع خواهد شد.
 
۲-در صورت تمایل می‌توان از کره به جای روغن زیتون استفاده کرد.
 
می‌توان فلفل دلمه را هم حذف کرد .

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

ارتباط میزان افسردگی با بیماری قلبی و سکته

از کجا بفهمم بینائی فرزندم مشکل دارد؟

پسوریازیس نباید با اگزما اشتباه گرفته شود

آیا همراه غذا «آب» بخوریم؟

تهیه‌کننده «گلادیاتور» و «فهرست شیندلر» درگذشت

وقتی هوش مصنوعی روانشناسی را متحول می‌کند

برداشت محصول در ایستگاه فضایی بین‌المللی!

سلاح‌های کودکانه برای سرپیچی از والدین

ورزش به پیشگیری از افسردگی کمک می کند

عفونت‌های گوارشی را جدی بگیرید

موج جدید نگرانی در مورد ذرت‌های سمی

نمایشگاهی برای چهاردهمین سالگرد مرتضی ممیز

آزمایش ربات‌های خودران توسط "گوگل روسیه"

هوش مصنوعی مکان و زمان رعد و برق را پیش‌بینی می‌کند

8 علامت خطر در زمان انتخاب مشاور

فشار خون؛ بی‌نشان مرگبار

تاثیر گران ترین ادویه جهان در کاهش افسردگی

فعالیت بدنی خطر شکستگی استخوان را در زنان یائسه کاهش می‌دهد

برگزاری شب «ژان کلود کریر»

ربات‌های پستچی مسیرها را بهتر پیدا می‌کنند

بررسی امکان پرورش رگ‌های خونی در فضا

چگونه حامی فرد مبتلا به افسردگی باشیم؟

با موی خیس نخوابید!

خونریزی‌‌های غیر طبیعی رحمی

۵ دمنوش‌ ساده برای سم‌زدایی از ریه

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی