1395/6/14 375

بهترین راه برای بهره مندی از خواص سبزیجات، مصرف سبزیجات به صورت تازه است.

ترشی خورها بخوانند

کارشناس نظارت و ارزیابی فرآورده های غذایی و آشامیدنی با منشأ گیاهی سازمان غذا و دارو، نسبت به استفاده از سرکه های تقلبی در ترشیجات هشدار داد.
 
سید مهدی حسینی اصل افزود: ترکیب سبزی ها و میوه های مختلف با سرکه برای افزایش زمان نگهداری ترشیجات و بهره مند شدن از این مواد غذایی در فصولی از سال که دسترسی به این مواد غذایی به صورت تازه وجود ندارد، از قدیم معمول بوده است.
 
وی ادامه داد: امروزه افراد نه تنها به دلیل نگهداری از مواد غذایی، بلکه به دلیل لذت بردن از طعم انواع ترشی، اقدام به ترشی گذاشتن می کنند.
 
کارشناس نظارت و ارزیابی فرآورده های غذایی و آشامیدنی با منشأ گیاهی سازمان غذا و دارو اظهار داشت: از آنجا که در تهیه ترشی از میوه ها و سبزیجات مختلف استفاده می شود و میوه ها و سبزیجات حاوی فیبر هستند بهترین راه برای بهره مندی از خواص سبزیجات، مصرف سبزیجات به صورت تازه است.
 
حسینی اصل خاطر نشان کرد: با توجه به تقلباتی که ممکن است در سرکه و سایر مواد مصرفی در ترشیجات صورت گیرد توصیه می شود ترشیجاتی را مصرف نمایید که دارای مجوز های بهداشتی تولید و واردات از سازمان غذا و دارو بوده و تحت نظارت و کنترل مسئولین کنترل کیفی مورد تایید این سازمان تولید می شوند.
 
وی گفت: رعایت برچسب گذاری توسط واحدهای تولیدکننده و درج نام، آدرس، شماره پروانه ساخت و آرم سازمان غذا و دارو بر روی برچسب محصول الزامی است.
 
کارشناس نظارت و ارزیابی فرآورده های غذایی و آشامیدنی با منشأ گیاهی سازمان غذا و دارو بیان داشت: در هنگام خرید تمامی محصولات غذایی از جمله ترشیجات به برچسب نشانگر رنگی تغذیه ای درج شده بر روی برچسب محصول توجه نمایید.
 
حسینی اصل در پایان گفت: توصیه می شود ترشیجات را در ظروف شیشه ای نگهداری کنند و از نگهداری ترشی در ظروف فلزی به خصوص آلومینیوم خودداری شود.
منبع
مهر
کلیدواژه:

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

اگر استرس کاری دارید این مدیتیشن را امتحان کنید

چرا کودکان باید عینک آفتابی بزنند

تغذیه سالم راز عمر طولانی

رژیم غذایی برای کنترل درد و علایم سنگ کیسه صفرا

رونمایی از سه‌ نمایشنامه

توسعه ابزارهای جراحی رباتیک مختص هر بیمار با کمک فناوری چاپ ۳ بعدی

پیتزای خود را ردیابی کنید!

۵ روش برای سرکوب اضطراب

سرآشپز: روغن "دنبه" معطر

با این نوشیدنی خوش‌طعم قلبتان را بیمه کنید

مزایای باورنکردنی تنفس عمیق را از یاد نبرید!

چگونه سن و آلودگی صوتی بر فرایند پردازش صدا در مغز تاثیر می‌گذارند؟

برای ۸۶ سالگی داود رشیدی

قابل سکونت کردن مریخ با یک اینچ هواژل سیلیسی!

بایدها و نبایدهای تغذیه ای در مبتلایان به کم کاری تیروئید

شیر بُز برای سلامت روده نوزاد مفید است

سرآشپز: یک نوشیدنی عالی برای روزهای گرم تابستان

نشستن زیاد برای سلامتی چقدر مضر است؟

کتابخانه‌های سیار در افغانستان

ترمیم پوست و استخوان در مریخ

درمان نسبی نابینایی با ایمپلنت مغز

چگونه بر حسادت غلبه کنیم؟

این مواد غذایی را هرگز با هم نخورید

پیاده روی تند عمرتان را طولانی‌تر می‌کند

حواس پرتی کودکان از کجا آب می‌خورد؟

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی