1391/12/12 797

طرز تهیه مرغ کره ای با ژامبون

سرآشپز: مرغ کره ای با ژامبون

مواد لازم:
مرغ متوسط: یک عدد
کره گیاهی: ۶۰ گرم
ترخون: ۲ قاشق غذاخوری، ساطوری
رنده پوست لیمو: ۲ قاشق چای خوری
کالباس ژامبون: ۵۰ گرم، ساطوری (اختیاری)
نمک و فلفل: به میزان لازم
 
روش تهیه:
۱. مرغ را شسته و خشک کنید، سپس داخل و بیرون آن را کمی نمک و فلفل بپاشید.
۲. در یک کاسه، کره، ترخون، پوست لیمو و ژامبون را با هم مخلوط کرده و کمی نمک و فلفل بزنید.
۳. با دست بین مرغ و پوست آن را باز کنید تا فضای خالی ایجاد شود. سپس کره را در فاصله بین پوست و گوشت قرار دهید. با دست از روی پوست مرغ فشار دهید تا مایه کره یکنواخت زیر پوست پخش شود.
۴. پاهای مرغ را با نخ ببندید، سپس آن را درون یک ظرف نسوز قرار داده و یک ساعت و نیم در طبقه وسط فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد بپزید. در اواسط کار یکی، دو بار مرغ را خارج کرده و از کره که در ظرف جمع شده روی مرغ و داخل آن بریزید. مرغ بریان را با نان و سالاد سبز سرو کنید.
 
نکات:
۱. برای هر نیم کیلو مرغ، نیم ساعت زمان پخت لازم است، یعنی یک مرغ یک و نیم کیلویی طی یک ساعت و نیم می پزد.
۲. برای اطمینان از پخته شدن مرغ، یک خلال دندان را داخل ران مرغ فروکرده و خارج کنید. اگر از محل سوراخ آب شفاف خارج شد، یعنی مرغ پخته است.
۳. می توانید داخل شکم مرغ را با گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و لیموترش پر کنید.
۴. پوست مرغ دارای هورمون است؛ پس با اینکه بسیار خوشمزه است در برابر خوردن آن مقاومت کنید و آن را دور بریزید.
۵. می توانید در ران و سینه مرغ با یک چاقوی کوچک چند سوراخ کوچک ایجاد کنید تا مواد بیشتر به خورد مرغ برود.

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

نسخه ای برای شادابی پوست در دوران و یائسگی

تاثیر منفی آهن بر خاصیت ضدسرطانی گوجه فرنگی

آیا آپنه انسدادی خواب، سرطان زاست؟

درباره بهشت و جهنم با کودکان صحبت نکنیم

«مسعود عربشاهی» درگذشت

الکترودهای اسفنجی افکار را می‌خوانند

درمان سریع و موثر مبتلایان به سرطان ریه با کمک بینی الکترونیکی

۱۰ روش موثر برای اینکه خودتان را بیشتر دوست داشته باشید

برنزه کردن زیر ذره بین سلامت

هفت فایده نوشیدن آب در حالت ناشتا

9 مشکل چشمی که نباید نادیده بگیرید

پرویز خائفی درگذشت

شارژ تلفن همراه با استفاده از گرما!

ژن تنظیم‌ کننده اسکیزوفرنی با همکاری دانشمند ایرانی کشف شد

با وز بعد از سشوار چه کنم؟

شیر پاستوریزه نگه‌دارنده دارد؟

رژیم غذایی سالم از بروز سندروم متابولیک در کودکان جلوگیری می‌کند

هفت هشدار بدن در مورد وضعیت سلامت روده ها

هوش مصنوعی می‌تواند مرگ را پیش‌بینی کند!

لوگوی گوگل به مناسبت زادروز یک نوازنده تغییر کرد

برد پیت، فضانوردان را به تحسین واداشت

چگونه به کودکان در مواجهه با سوگ کمک کنیم؟

روغن جامد مصرف نکنید

هر آنچه باید در مورد برآمدگی‌های زیرپوستی بدانید

بیل گیتس به گرمایش زمین پایان می‌دهد؟!

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی