1394/10/29 315

عموم مردم باور دارند که موادغذایی که بالاترین میزان آنتی‌اکسیدان را دارند.

مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان برای زمستان


عموم مردم باور دارند که موادغذایی که بالاترین میزان آنتی‌اکسیدان را دارند به پایین آوردن خطر التهاب، سرطان، پیری و بیماری کمک می‌کنند. برگ درخت‌ها ریخته است، باد به شیشه پنجره‌های می‌خورد، ابرها پایین آمده‌اند، آسمان تیره شده و است و دیگر خبری از آفتاب تابستانی نیست. زمستان‌ها باید با انواع و اقسام میوه‌های تابستانی با رنگ‌های درخشان و براقشان (که نشانه محتوی آنتی‌ اکسیدان آنهاست) خداحافظی کنیم. آب و هوای سرد تنوع میوه‌ها و سبزیجات را هم کمتر می‌کند. با آنهمه موادغذایی فوق‌العاده‌ای که عادت کرده بودیم تابستان بخوریم (مثل انواع فلفل، آلو، توت، خیار و گوجه‌فرنگی‌های تازه)، شاید به نظرتان سخت برسد که چطور می‌توانید نیاز روزانه‌تان به آنتی اکسیدان را در فصل زمستان تامین کنید، اما جالب است بدانید که بعضی از منابع عالی آنتی اکسیدان هم مخصوص زمستان هستند.
 
شاید برایتان تعجب‌آور باشد که بدانید موادغذایی که بالاترین محتوی آنتی اکسیدان را دارند، ادویه‌ها و بوته‌ها و سبزی‌ها هستند. سطح آنتی اکسیدان با ارزش ORAC آنها مشخص می‌شود. ORAC علامت اختصاری ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن و واحدهای ORAC ظرفیت آنتی‌اکسیدان موادغذایی را اندازه می‌گیرد. هرچه این عدد برای یک ماده‌غذایی بالاتر باشد بهتر است.
 
عموم مردم باور دارند که موادغذایی که بالاترین میزان آنتی‌اکسیدان را دارند به پایین آوردن خطر التهاب، سرطان، پیری و بیماری کمک می‌کنند. هوای سرد رایحه گرم دارچین، ادویه، پودر زنجبیل، هل، میخک، رزماری و مریم‌گلی را تشدید می‌کند. همه اینها قدرت آنتی اکسیدان بسیار بالایی دارند. میخک بالاترین ارزش آنتی‌اکسیدان (۳۱۴،۴۴۶) را در میان موادغذایی داشته و دارچین مقام سوم را دارد (۲۶۷،۵۳۶). کافی است اینها را با سطح آنتی اکسیدان بلوبری که تصور می‌کردید سرشار از آنتی‌اکسیدان است مقایسه کنید: عدد ORAC بلوبری فقط ۶،۵۵۲ است.
 
سوپ‌های گرم، آبگوشت‌ها و خورش‌ها و چای‌های ادویه‌دار بهترین روش برای مصرف این ادویه‌ها در زمستان است. چای مخصوص خودتان را با مخلوط کردن میخک، دارچین، هل، رازیانه و دانه وانیل درست کنید (دقت کنید که از شکر کمی استفاده کنید). روی پوره سیب‌زمینی و کدو پودر دارچین و روی کبابتان رزماری و مریم‌گلی بپاشید. حالا بروید و گردوغبار کمد ادویه‌هایتان را گرفته و از آنها بیشترین استفاده را در فصل زمستان ببرید.

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

نکات مهمی که در مورد «تب» باید بدانید

کاهش عصبانیت با این حرکات ورزشی

شش خوراکی طلایی برای یک صبحانه کامل

نکاتی که بیماران مبتلا به صرع در مورد ازدواج باید بدانند

حسین محب اهری درگذشت

کتانی نایک به گوشی هوشمند وصل می‌شود و بند خود را می‌بندد

تولید دارویی که روند ALS را کند می‌کند

5 غذا که باعث چرب شدن موها میشوند و 3 غذا که موها را زیبا می کنند

راه های کاهش استرس دوره کودکی

بهترین رژیم غذایی سال ۲۰۱۹

خطرات خواب کمتر از 6 ساعت برای بدن

عجیب‌ترین فناوری‌های CES ۲۰۱۹ مشخص شدند

12 ژانویه؛ زادروز تولد مردی که انسان زمینی را فضایی کرد

رونمایی از یک فناوری که از ریزش مو جلوگیری می‌کند

با نـمـک زیبـا شویم

تقویت حافظه طولانی مدت با افزایش سطح هیستامین

انواع مزاج‌های چهارگانه؛ مزاج شما کدام است؟

توصیه محققان: فیبر را دست‌کم نگیرید

گل‌های پژمرده‌ ون‌گوگ ترمیم می‌شود

تبدیل کمد لباس به کمد هوشمند با پروژکتور بوش!

با این ابزار تنفس راحت‌تری در هنگام استرس داشته باشید

برای لاغر کردن صورت چه کنیم؟

تماشای تلویزیون باعث چاقی کودکان می شود؟

نیمی از میانسالان پوکی استخوان دارند

5 ماده غذایی برای جلوگیری از سفیدی زودهنگام موها

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی