1394/10/14 384

ممکن است فردی بگوید که چیزی نمی‌خورد و واقعا هم گفته او درست باشد.

آب هم می‌خورید چاق می‌شوید؟!

ممکن است فردی بگوید که چیزی نمی‌خورد و واقعا هم گفته او درست باشد. ولی بعد از ثبت موادغذایی‌ای که در طول روز مصرف کرده، مشخص می‌شود که درست است که خیلی غذا نخورده، ولی کالری خوراکی‌هایی که مصرف کرده از کالری فردی که در وعده صبحانه، ناهار، شام و میان‌وعده‌های متعدد دریافت می‌کند، خیلی بیشتر است و همین مساله به مرور باعث افزایش وزن وی شده است.
 
معمولا وقتی پای صحبت‌ برخی از افرادی که دچار اضافه وزن هستند می‌نشینی، دلایل متعددی را برای چاقی‌شان عنوان می‌کنند؛ از عصبی بودن و پرخوری گرفته تا افسردگی و اختلال در عملکرد تیرویید و کم‌تحرکی و... گاها هم در این بین هستند کسانی که عنوان می‌کنند اگر آب هم بخورند چاق می‌شوند ولی اینکه این گفته تا چه حد می‌تواند صحت داشته باشد، موضوعی است که دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی و استاد دانشگاه علوم پزشکی ایران در گفت‌وگو با «سلامانه» به آن پاسخ می‌دهد.
 
این متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی در پاسخ به این سوال گفت: «صادقانه باید گفت که این باور کاملا غلط است و بین تمام خوراکی‌هایی که انسان مصرف می‌کند تنها چیزی که اصلا کالری ندارد، آب است.»
 
وی در ادامه توضیح داد: «معمولا کسانی که چنین ادعایی می‌کنند وقتی از آنها می‌خواهی که تمام خوراکی‌هایی که صبح تا شب مصرف کرده‌اند را ثبت کنند، با ثبتشان مشخص می‌شود که خوراکی‌هایی که طی روز مصرف کرده‌اند، درست محاسبه نشده است.»
 
وفا با تاکید بر اینکه در رژیم کاهش وزن مساله‌ حائز اهمیت که اغلب هم به آن بی‌توجهی می‌شود، این است که در بحث لاغری، مقدار غذای مصرفی یک روی سکه است و روی دیگر سکه، نوع غذایی است که انتخاب می‌شود و از اهمیت بیشتری برخوردار است، گفت: «ممکن است فردی بگوید که چیزی نمی‌خورد و واقعا هم گفته او درست باشد. ولی بعد از ثبت موادغذایی‌ای که در طول روز مصرف کرده، مشخص می‌شود که درست است که خیلی غذا نخورده، ولی کالری خوراکی‌هایی که مصرف کرده از کالری فردی که در وعده صبحانه، ناهار، شام و میان‌وعده‌های متعدد دریافت می‌کند، خیلی بیشتر است و همین مساله به مرور باعث افزایش وزن وی شده است.»
 
وی در ادامه صحبت‌هایش برای درک بهتر این مساله گفت: «به عبارت ساده‌تر، چاقی و اضافه وزن، موازنه ساده بین کل کالری است که از طریق مصرف خوراکی و آشامیدنی دریافت می‌شود و کالری‌ای که بدن متابولیزه می‌کند. برخی‌ها فکر می‌کنند اگر 100 گرم نان بخورند، 100 گرم چاق می‌شوند پس بهتر است یک عدد شیرینی یا کیک ساده با چای صبحانه‌شان بخورند، درحالی که ممکن است با مصرف همین یک شیرینی 25 گرمی، 300 گرم وزن اضافه کنند.»
 
وفا، استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران با تاکید بر اینکه حین کاهش وزن، در کنار توجه به کالری حتما باید به سرعت جذب موادغذایی هم توجه شود، خاطرنشان کرد: «قدرت سیرکنندگی برخی از غذاها مثل غذاهای شیرین، انواع شیرینی، کیک و بیسکویت بسیار پایین است و با مصرف این خوراکی‌ها فرد برای کوتاه‌مدت احساس سیری می‌کند چون وقتی قندخون را به شدت بالا می‌برد، بدن به سرعت نسبت به آن واکنش نشان می‌دهد و ترشح مقدار انسولین در بدن را افزایش می‌دهد. این مساله باعث می‌شود قندخون در فاصله کوتاه‌تری به سرعت پایین بیاید و مجددا حالت گرسنگی ایجاد شود و فرد ناچار شود دوباره چیزی بخورند. از این رو به بسیاری از افراد که عادت دارند به عنوان صبحانه یا حتی میان‌وعده کیک یا بیسکویت بخورند، توصیه می‌شود به جای این خوراکی‌ها که قدرت سیرکنندگی پایین‌تری دارند، خوراکی‌های بهتری را در نظر بگیرند.»
کلیدواژه:

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

رونمایی از پایانه تاکسی‌های پرنده "ولوکوپتر" در سنگاپور

5 اشتباهی که والدین در برخورد با کودک مرتکب میشوند

بهترین گزینه های غذایی برای جلوگیری از بزرگی پروستات

۵ توصیه برای مبتلایان به نارسایی قلبی

کشف ابزار جدیدی برای کمک به عارضه گوش درونی

انتشار گزیده «قصه‌های مجید» به زبان صربی

نخستین پیاده‌روی فضایی کاملا زنانه انجام شد

بهترین زمان ورزش کردن برای چربی‌سوزی

تطابق مزاج بدن انسان‌ها با فصول مختلف

اسفناج را با ماست بخوریم یا نه؟

فکر کردن بیش از اندازه موجب کوتاهی عمر می‌شود

ورزش منظم، تجویز جدید برای بیماران سرطانی

انتشار «الهی‌نامه» عطار به زبان ژاپنی

100 هزار پوند بگیر صورت خود را بفروش!

استفاده از اپلیکیشن موبایلی برای بهبود بیماران قلبی

چقدر ورزش کنیم تا به سرطان کولون دچار نشویم؟

توصیه های کارشناسی درباره صندلی کودک در ماشین

همه چیز درباره سبز و سفید بروکلی!

دردهای مهمی که نباید نادیده گرفته شوند

برای درگذشت حسین دهلوی

تولید انرژی تجدیدپذیر در بریتانیا از سوخت فسیلی جلو زد

رباتی که دانش‌آموزان را به شستن دست تشویق می‌کند

سالم ترین پیشنهادها برای بهبود عملکرد تیروئید

تاثیر شگفت انگیز تخم مرغ در پیشگیری از برخی سرطان‌ها

فاکتورهای خطر دردهای عضلانی اسکلتی در کودکان

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی