1394/6/21 768

شاید برای درست کردن غذایی لذیذ و خوشمزه مثل لازانیا مدت زمان طولانی را در آشپزخانه گذرانده‌اید.

سرآشپز: سریع‌ترین و ساده‌ترین روش پخت لازانیا


با روش پخت سریع وآسان لازانیا (Lasagne) هر گاه که اراده کنید به راحتی و در مدت زمانی بسیار کمتر از روش‌های دیگر پخت آن می‌توانید یک لازانیای خوشمزه را میل کنید.

شاید برای درست کردن غذایی لذیذ و خوشمزه مثل لازانیا مدت زمان طولانی را در آشپزخانه گذرانده‌اید که در نهایت با ریخت و پاش‌های فراوانی که به همراه داشته شما را از این بابت خسته کرده است و تنها در مواردی خاص و با فاصله زمانی زیاد و گاهی به اصرار بچه‌ها رغبت به درست کردن این غذا می‌کنید. با روش پخت سریع و آسان لازانیا (Lasagne) هر گاه که اراده کنید به راحتی و در مدت زمانی بسیار کمتر از روشهای دیگر پخت آن می‌توانید یک لازانیای خوشمزه را میل کنید.
 
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده
: ۲۰۰ گرم
پیاز: ۲ عدد
هویج رنده شده: مقداری
قارچ خرد شده: مقداری
پودر آویشن: مقداری
فلفل دلمه‌ای: ۲ عدد
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زردچوبه: مقداری
روغن برای سرخ کردن
 
طرز تهیه:
۱. مواد لابه لای لازانیا را که (گوشت چرخ کرده ،پیاز و هویج رنده شده، قارچ خرد شده، پودر آویشن، فلفل دلمه‌ای خرد شده، رب گوجه فرنگي، نمک و فلفل و زردچوبه که با هم سرخ کرده‌اید) را تهیه کرده، در آخر یک لیوان آب به این مواد اضافه کرده، بعد از کمی جوش خوردن خاموش کرده کنار بگذارید.
 
۲. قسمتی که اکثر خانمها را ممکن است دچار مشکل کند جوشاندن لازانیا و پهن کردن لایه‌های آن روی پارچه است که گاهی با خرد شدن و له شدن و یا چسبیدن به همراه است، راه بهتر و ساده‌تر این است که شما از لازانیا‌ها بدون جوشاندن و همانطور خشک استفاده کنید به طوری که ته ظرف پیرکس یا تفلون مستطیلی یا مربعی شکل خود را با روغن مایع کاملا چرب کرده و لایه‌های لازانیا را کنار هم تا جایی که می‌شود قرار دهید، سپس مقداری از مواد آماده شده را روی آنها ریخته ،کمی سس مایونز هم روی این مواد بریزید و دوباره لایه بعدی لازانیا و دوباره مواد و سس مایونز تا به آخر.
 
۳. در پایان کار هم روی مواد آخری لازانیا پنیر پیتزای رنده شده بریزید و سپس دو تا سه لیوان شیر به ظرف آماده شده اضافه کرده و درب آن را بگذارید که اگر ظرف مورد نظر شما در نداشت از محافظ بهداشتی و یا فویل آلومینیوم برای پوشاندن روی آن استفاده کرده وظرف را درون فر در بالاترین طبقه آن و با پایین‌ترین درجه حرارت قرار دهید ،اگر هم فر ندارید روی شعله گاز و حتما از همان ابتدا با شعله پخش کن و با حرارت کم بگذارید. بسته به درجات فر‌ها نیم الی سه ربع ساعت صبر کنید تا آماده شود .اگر هم پس از این مدت زمان احساس کردید آماده نیست با همان درجه حرارت قبلی صبر کنید تا کاملا نرم وپخته شود.
 
توجه:
برای راحتی کار بهتر است از لازانیاهای نسبتا صاف و تخت استفاده کنید که در غیر اینصورت هم مشکلی بوجود نخواهد آمد. شما می‌توانید در هنگام پختن لازانیا بعد از سه ربع ساعت آن را مرتب چک کنید تا از پخته شدن آن اطمینان حاصل کنید فقط مواظب حرارت بر روی دستتان باشید. سس مایونز پیشنهاد ما برای سریع‌تر بودن کار است که برای راحت‌تر ریختن آن بر روی مواد می‌توانید مقداری از سس را داخل کیسه فریزر ریخته و انتهای آن را سوراخ کرده و مثل قیف بر روی مواد به طور یکسان بریزید .
 
در غیر این صورت می‌توانید از سس سفیدی که خودتان می‌توانید درست کنید (یک لیوان شیر سردی که یک قاشق غذاخوری آرد سفید را در آن حل کرده و روی شعله گاز خوب به هم بزنید تا ته نگیرد و با اضافه کردن کمی کره، وقتی به شکل مایع ماست مانندی در آمد آن را خاموش کنید) و به جای سس مایونز بر روی مواد بریزید.=

توضیح: نظراتی که درج می شود، صرفا نظرات شخصی افراد است و لزوماً منعکس کننده دیدگاههای 'سلامت ۱۱۸' نمی باشد.

سلامت ۱۱۸: مرجع سلامت جسم و روان: پزشکی، روانشناسی، تغذیه، ورزش و زیبایی

نظر شما

پرطرفدارترین مطالب امروز

تازه های سلامت ۱۱۸

تاثیر برخی ژن‌ها بر نحوه ساخت ویتامین دی

دویدن قبل از صبحانه چه تاثیری برای بدن دارد؟

بیماران کلیوی چگونه از ابتلا به کرونا در امان بمانند؟

رنجی که از اضطراب کرونا می‌کشیم

با چه جملاتی فرزندانمان را در برابر اضطراب کرونا آرام کنیم؟

طب سوزنی به پیشگیری از میگرن کمک می کند

چند نکته مهم تغذیه‌ای در زمان شیوع کرونا

مـراقب روانت بـاش

صحبت از کرونا در حضور کودکان ممنوع

با رعایت این ۵ مورد در عید چاق نمی‌شویم

تشخیص سرطان سینه با لامپ اشعه ایکس

رژیم غذایی خود را بهاری کنید

موسیقی درمانی به بهبود سریعتر بیماران سکته ای کمک می کند

خوب و بد شیرینی‌های مربایی

بلع دردناک؛ از دلایل تا درمان

هوشنگ ظریف درگذشت

درس جوانمردی یک دختر ۷ ساله

حفره‌ای در یک کوه آتشفشانی مریخی که بلندتر از "اورست" است

سلول‌هایی که می‌توانند استخوان جدید بسازند

روش جدیدی برای حفظ واکسن‌های خوراکی

خطرات مصرف بیش از حد ویتامین E

عفونت ادراری مشكل شایع زنانه

تاثیر نوع کتاب‌های غیر درسی بر نمرات امتحانات مدرسه!

درگذشت یاور همدانی

راه‌اندازی یک چالش برای دانشجویان توسط "ناسا"

سلامت ۱۱۸ در شبکه های اجتماعی